Die ecuadorianische Fritada ist ein traditionelles, schmackhaftes und köstliches Gericht, das ideal zum Teilen mit der Familie oder Freunden ist. Es handelt sich um ein frittiertes Schweinefleischgericht, das in Ecuador beliebt ist, wo es normalerweise bei großen Feiern und Feierlichkeiten serviert wird. Machen Sie sich bereit, ein authentisches und einfach zuzubereitendes Rezept zu entdecken, das ein köstliches und zufriedenstellendes Ergebnis garantiert.
Zutaten
Hier sind die Zutaten, die Sie benötigen, um Ihre ecuadorianische Fritada zuzubereiten:
- 1 kg Schweinefleisch (mit ein wenig Fett)
- 1 Liter Wasser
- 4 Knoblauchzehen
- 1 Zwiebel
- 1 grüne Paprika
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
Befolgen Sie diese Schritte zur Zubereitung Ihrer ecuadorianischen Fritada:
- Schneiden Sie das Schweinefleisch in kleine Stücke.
- Fügen Sie in einem großen Topf das Schweinefleisch, das Wasser, den Knoblauch, die Zwiebel, die grüne Paprika und den Kreuzkümmel hinzu.
- Bringen Sie es zum Kochen und lassen Sie es köcheln, bis das gesamte Wasser verdampft ist. So kann das Fleisch langsam garen und zart werden.
- Sobald das gesamte Wasser verdampft ist, beginnt das Fett des Schweinefleisches, das Fleisch zu braten. Kochen Sie weiter, bis das Fleisch schön braun und knusprig ist.
- Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.
Wie man die Fritada genießen kann
Die ecuadorianische Fritada wird normalerweise mit Maistortillas, Reis, frittierten Kochbananen und einer Avocado-Salsa serviert. Sie können sie warm oder bei Zimmertemperatur genießen, je nach Ihren Vorlieben.
Fazit
Die ecuadorianische Fritada ist ein reichhaltiges und schmackhaftes Gericht, das Sie direkt nach Ecuador reisen lässt. Einfach zuzubereiten, ist es perfekt für eine Mahlzeit mit Familie oder Freunden.
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