Zutaten
Rezept für 4 Personen
 4 Lauch |
 250 g geriebener Gruyère |
 1 Zwiebel |
 50 cl flüssige Sahne |
 140 g Butter |
 250 g Mehl |
 2 Esslöffel Wasser |
 2 Eier |
Küchenutensilien
 Schüssel |
 Messer |
 Schneidebrett |
 Schneebesen |
 Pfanne |
 Backregel |
 Messbecher |
 Tortenplatte |
 Ofen |
 Topf |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 30 Minuten
Garzeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
SCHRITT 1:
Beginnen Sie damit, die Lauchs zu waschen und sie fein zu schneiden, dabei das harte Grün zu entfernen und nur das Weiße zu behalten.
SCHRITT 2:
In einer Pfanne etwas Olivenöl erhitzen und die Lauchs hinzufügen, um sie etwa 10 Minuten anzubraten.
SCHRITT 3:
Heizen Sie Ihren Ofen auf 210°C (Stufe 7) vor, um eine gleichmäßige Hitze für das Backen des Kuchens zu erreichen.
SCHRITT 4:
Rollen Sie den mürben Teig in eine Tortenform aus und stechen Sie ihn mit einer Gabel ein, um ein Aufgehen beim Backen zu verhindern.
SCHRITT 5:
In einer Schüssel Eier mit Sahne verquirlen, das Lauchgemisch hinzufügen und etwas geriebenen Gruyère einarbeiten.
SCHRITT 6:
Gießen Sie die Füllung auf den Teig und backen Sie ihn 25 bis 30 Minuten, bis der Kuchen schön gebräunt ist.
SCHRITT 7:
Lassen Sie ihn einige Minuten ruhen, bevor Sie ihn servieren, damit der Lauchkuchen leichter zu schneiden ist.
Eine Lauchquiche zu Hause zuzubereiten ist eine hervorragende Möglichkeit, dieses Gemüse in seinen besten Formen zu genießen. Dank des einfachen Rezepts können Sie ein schmackhaftes Gericht kreieren, das Ihre Gäste begeistern wird. Die Lauchs, geschätzt für ihren zarten Geschmack, passen perfekt zu verschiedenen Zutaten wie Sahne und Käse. Mit einem mürben Teig oder Blätterteig erzielen Sie eine knusprige Textur und eine schmelzartige Füllung, die die Sinne erfreuen wird.
Dieses einfache Rezept lädt zur Kreativität ein. Fügen Sie Kräuter oder Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, um Ihr Gericht zu personalisieren. Die Möglichkeiten sind unbegrenzt, und jede Zubereitung ist eine Gelegenheit, einen Moment in der Küche zu genießen. Teilen Sie diesen geselligen Moment am Tisch und genießen Sie jeden Bissen Ihrer Lauchquiche.
