Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 400 g von Seeohren |
 120 g Salz |
 Ausreichend kaltes Wasser, um die Seeohren zu bedecken |
 1 Lorbeerblatt |
 1 Zweig Thymian |
 Pfefferkörner |
Utensilien
| Großer Behälter zum Einweichen |
 Kochtopf zum Kochen |
 Holzlöffel zum Rühren |
 Waage zum Abwiegen des Salzes |
 Sieb zum Abtropfen |
 Messer für eventuell benötigte Vorbereitungen |
| Gewürzfilter zum Infundieren der Aromen (falls benötigt) |
Servierteller zum Anrichten der Seeohren |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: 0 Minute
Kochzeit: 8 bis 10 Minuten
Gesamtzeit: 18 bis 20 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, die Seeohren unter kaltem Wasser zu spülen, um Verunreinigungen auf der Schale zu entfernen.
SCHRITT 2: Geben Sie die Seeohren, das Salz und die Gewürze in einen großen Topf und decken Sie sie mit kaltem Wasser.
SCHRITT 3: Bringen Sie das Wasser zum Kochen und lassen Sie die Seeohren 8 bis 10 Minuten ab dem Siedepunkt kochen.
SCHRITT 4: Nach dem Kochen die Seeohren abtropfen lassen und einige Minuten ruhen lassen, bevor Sie sie servieren.
Die Zubereitung von Seeohren zu Hause ist ein zugängliches Erlebnis dank einfacher Zutaten und einer schnellen Kochmethode. Ob Sie sich für das Kochen in kaltem Wasser oder in kochendem Wasser entscheiden, das Wichtigste ist, die Kochzeiten einzuhalten, um zarte und schmackhafte Muscheln zu erhalten. Durch die Zugabe von Gewürzen wie Lorbeer und Thymian bereichern Sie den Geschmack dieser kleinen Schätze des Meeres.
Zusätzlich sind Ihre Seeohren mit nur wenigen einfachen Schritten bereit zum Genießen. Zögern Sie nicht, sie mit einem guten Dressing zu begleiten oder sie in verschiedene Gerichte zu integrieren, um Ihre Gäste am Tisch zu erfreuen. Dieses einfache Rezept ermöglicht es Ihnen, die maritimen Aromen hervorzuheben und gleichzeitig die Begeisterung Ihrer Familie und Freunde zu wecken.
