Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 80 g Mehl |
 1 Ei |
 10 cl Milch |
 10 g Butter |
 1/2 EL Hefe |
 1 EL flüssige Sahne |
| 1 Prise Salz |
Utensilien
 Schüssel zum Mischen der Zutaten |
 Spatel zum Wenden der Blinis |
| Esslöffel zum Abmessen der Zutaten |
 Pfanne zum Braten der Blinis |
 Schneebesen zum gut Mischen des Teigs |
 Lineal zum Abmessen des Teigs, falls erforderlich |
 Schöpflöffel zum Eingießen des Teigs in die Pfanne |
 Papiertuch zur Reinigung |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhezeit: 1 Stunde
Garzeit: 20 Minuten
Gesamte Garzeit: 1 Stunde 35 Minuten
SCHRITT 1 :
Mischen Sie das Mehl, die Hefe und das Salz in einer großen Schüssel, um sicherzustellen, dass die trockenen Zutaten homogen vermischt sind.
SCHRITT 2 :
Fügen Sie das Ei und die Milch nach und nach hinzu, während Sie rühren, bis ein glatter Teig ohne Klumpen entsteht.
SCHRITT 3 :
Integrieren Sie die geschmolzene Butter und die flüssige Sahne in den Teig, um ihm eine cremige und schmelzende Textur zu verleihen.
SCHRITT 4 :
Decken Sie die Schüssel mit einem Tuch ab und lassen Sie den Teig eine Stunde im Kühlschrank ruhen, damit er aufgeht.
SCHRITT 5 :
Erhitzen Sie eine leicht geölte Pfanne bei mittlerer Hitze, um die Blinis gleichmäßig zu garen, ohne sie zu verbrennen.
SCHRITT 6 :
Gießen Sie eine kleine Kelle Teig in die Pfanne, um Blinis mit einem Durchmesser von etwa 5 cm zu formen.
SCHRITT 7 :
Braten Sie jeden Blini etwa 2 Minuten auf jeder Seite, bis sie goldbraun und leicht aufgebläht sind.
SCHRITT 8 :
Entfernen Sie die Blinis aus der Pfanne und lassen Sie sie auf einem Teller abkühlen, bevor Sie sie nach Belieben garnieren.
Die hausgemachten Blinis sind eine hervorragende Option, um Ihre festlichen Snacks zu bereichern. Ihre Zubereitung ist einfach und schnell, was es Ihnen ermöglicht, Ihre Gäste mit vielfältigen Geschmäckern zu erfreuen. Mit Grundzutaten wie Mehl, Milch und Eiern können Sie ein kleines kulinarisches Meisterwerk kreieren, das Eindruck macht.
Egal, ob Sie eine klassische Garnitur mit Räucherlachs wählen oder mit dreisten Mischungen experimentieren, die Möglichkeiten sind endlos. Mit ein bisschen Kreativität und Ihrer persönlichen Note wird jeder Bissen zu einem genussvollen Moment des Teilens. Zögern Sie nicht, mit Ihren Blinis zu experimentieren und sie an Ihre gemütlichen Veranstaltungen anzupassen.
