Die Canja de Galinha ist eine traditionelle portugiesische Suppe, die tröstlich und schmackhaft ist. Sie wird généralement mit Huhn, Reis und manchmal mit Gemüse zubereitet. Sie ist bekannt für ihre wohltuenden Eigenschaften an kalten Wintertagen oder wenn man sich etwas unwohl fühlt. Dieses Gericht ist nicht nur lecker, sondern auch sehr einfach zuzubereiten. Also, lass uns loslegen!
Zutaten
- 500g Huhn
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Lorbeerblatt
- 100g Reis
- 2 Karotten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Zubereitung
- Beginnen Sie damit, die Zwiebel und den Knoblauch fein zu hacken. Schneiden Sie dann die Karotten in kleine Stücke.
- In einem großen Topf das Huhn, die Zwiebel, den Knoblauch, das Lorbeerblatt und die Karotten hinzufügen. Mit Wasser bedecken und bei niedriger Hitze etwa eine Stunde lang köcheln lassen.
- Nehmen Sie das Huhn aus dem Topf und lösen Sie das Fleisch von den Knochen. Geben Sie das Fleisch zurück in den Topf.
- Fügen Sie den Reis in den Topf hinzu und lassen Sie ihn etwa 15 Minuten lang kochen, oder bis der Reis gar ist.
- Würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer. Ihre Canja de Galinha ist jetzt bereit zum Servieren!
Wie man die Canja de Galinha genießt
Die Canja de Galinha wird heiß serviert. Sie wird oft als Vorspeise in Portugal angeboten, kann aber auch als Hauptgericht dienen. Zögern Sie nicht, sie mit frischem Brot für eine vollständige Mahlzeit zu kombinieren. Guten Appetit!
Fazit
Da haben Sie es, nun wissen Sie, wie man die köstliche Canja de Galinha zubereitet, eine traditionelle portugiesische Suppe. Es ist ein einfaches, tröstliches und schmackhaftes Gericht, das hoffentlich Ihre Geschmacksnerven erfreuen wird. Zögern Sie nicht, es in Ihr kulinarisches Repertoire aufzunehmen, Sie werden nicht enttäuscht sein.
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