Die spanische Tortilla ist ein traditionelles Gericht der spanischen Küche. Es handelt sich um ein dickes Omelett aus Kartoffeln, das häufig mit Zwiebeln und manchmal mit Paprika oder Chorizo verfeinert wird. Sie wird warm oder kalt, als Tapas oder als Hauptgericht serviert. Sie ist einfach zuzubereiten und köstlich zu genießen.
Zutaten
- 5 mittelgroße Kartoffeln
- 1 große Zwiebel
- 6 Eier
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Olivenöl
Zubereitung
- Schälen und schneiden Sie die Kartoffeln und die Zwiebel in feine Scheiben. Braten Sie sie in einer großen Pfanne mit Olivenöl an, bis sie zart sind.
- Schlagen Sie die Eier in einer großen Schüssel, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. Geben Sie die gekochten Kartoffeln und die Zwiebel dazu und mischen Sie alles gut.
- Erhitzen Sie etwas Olivenöl in der gleichen Pfanne. Gießen Sie die Mischung aus Eiern und Kartoffeln hinein, lassen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten garen. Sobald die Tortilla auf der Unterseite gar ist, wenden Sie sie mit Hilfe eines Tellers und garen Sie die andere Seite.
- Sobald die Tortilla vollständig gar ist, lassen Sie sie etwas abkühlen, bevor Sie sie servieren.
So genießen Sie die spanische Tortilla
Die spanische Tortilla kann warm oder kalt, als Vorspeise oder als Hauptgericht genossen werden. Sie wird in Spanien häufig als Tapas serviert, in kleine Würfel geschnitten und mit Brot gereicht. Sie kann auch mit Mayonnaise oder Tomatensauce garniert werden. Servieren Sie sie mit einem grünen Salat für eine vollständige und ausgewogene Mahlzeit.
Fazit
Dieses einfache und köstliche Rezept für eine authentische spanische Tortilla ist perfekt für ein Essen mit Familie oder Freunden. Es ist einfach zuzubereiten und die Zutaten sind leicht zu finden. Sie können weitere Zutaten nach Ihrem Geschmack hinzufügen, wie Paprika oder Chorizo. Guten Appetit!
