Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 200g Dinkel |
 4 Tomaten |
 1 rote Paprika |
 1 Gurke |
 4 Zitronen |
 Salz |
| Pfeffer |
 Olivenöl |
Küchenutensilien
 Messer |
 Holzlöffel |
 Pfanne |
 Salatschüssel |
 Küchenthermometer |
 Timer |
 Messbecher |
Esslöffel |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Gesamtkochzeit: 45 Minuten
Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Ruhzeit: 12 Stunden (Einweichen)
Kochzeit: 30 Minuten
SCHRITT 1: Lassen Sie die Dinkelkörner über Nacht in kaltem Wasser einweichen, um die Kochzeit zu verkürzen.
SCHRITT 2: Gießen Sie die Körner ab und spülen Sie sie unter klarem Wasser, bevor Sie sie in einen Topf geben.
SCHRITT 3: Fügen Sie frisches Wasser in den Topf hinzu, etwa die doppelte Menge des Dinkels, und bringen Sie es zum Kochen.
SCHRITT 4: Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie die Körner etwa 30 Minuten bei niedriger Hitze köcheln, bis sie zart sind.
SCHRITT 5: Nachdem sie gekocht sind, lassen Sie die Dinkelkörner abtropfen und ruhen Sie sie einige Minuten, bevor Sie sie servieren.
SCHRITT 6: Sie können sie dann mit gebratenem Gemüse mischen oder in einen Salat integrieren für eine ausgewogene Mahlzeit.
Der Dinkel erweist sich als hervorragende Zutat für ausgewogene und schmackhafte Gerichte. Seine zarte Textur und seine nährstofflichen Vorteile machen ihn zu einer interessanten Alternative zu herkömmlichen Getreidearten. Ob in einem Salat, einem Risotto oder als Beilage zu Gemüse, dieses Korn lässt sich leicht in verschiedene Gerichte integrieren.
Indem Sie knackiges Gemüse, aromatische Kräuter und einen Spritzer Olivenöl hinzufügen, erhalten Sie ein Rezept, das den Gaumen erfreut und essentielle Nährstoffe für unseren Körper bereitstellt. Zögern Sie nicht, mit diesem Korn zu experimentieren und es in Ihre täglichen Mahlzeiten zu integrieren.
Für diejenigen, die in die Bäckerei einsteigen möchten, ist es möglich, ein Dinkelbrot zu backen, das alle Qualitäten dieses Korns mit den Vorzügen von gutem Brot vereint. Entdecken Sie dieses Rezept direkt hier: Zubereitungen in der Maschine.
