Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 4 frische Seezungen |
 1 Zitrone |
 Salz |
 1 Zehe Knoblauch |
| Pfeffer |
 8 neue Kartoffeln |
 Frische Petersilie |
 50g Butter |
 3 Esslöffel Olivenöl |
 4 neue Karotten |
Utensilien
 Antihaftpfanne |
 Servierplatte |
 Kochmesser |
 Küchenwaage |
 Holzlöffel |
Zitronenpresse |
| Küchenkräutzschere |
Salz- und Pfefferstreuer |
Zubereitung Schritt für Schritt
Zubereitungszeit: 10 Minuten
Kochzeit: 10 Minuten
Gesamtzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1:
Beginnen Sie mit der Vorbereitung der Seezunge, indem Sie die braune Haut vorsichtig abziehen, um nur das Filet zu behalten.
SCHRITT 2:
In einer Schüssel mehlen Sie die Filets der Seezunge gleichmäßig und würzen Sie sie auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer.
SCHRITT 3:
Erhitzen Sie eine Pfanne mit einer Mischung aus Butter und Öl, dann legen Sie die Filets hinein, um sie zu garen.
SCHRITT 4:
Braten Sie die Seezunge etwa 3 bis 5 Minuten auf jeder Seite, bis sie gut durchgegart ist.
SCHRITT 5:
Servieren Sie die Seezungenfilets sofort, garniert mit einem Spritzer Zitronensaft und etwas gehackter Petersilie.
SCHRITT 6:
Servieren Sie Ihr Gericht mit gebratenem Gemüse oder einem Kartoffelpüree für eine ausgewogene Mahlzeit.
Die Seezunge ist ein ausgesuchter Fisch, der sich für viele einfache Rezepte eignet. Indem Sie das Garen der Seezunge in der Pfanne oder im Ofen beherrschen, können Sie leicht ein schmackhaftes und leichtes Gericht zubereiten. Für ein optimales Ergebnis wird empfohlen, die Filets zu mehlen, um eine schöne Kruste zu erhalten, die eine angenehme Textur im Mund bringt.
Die Beilagen sind ebenfalls vielfältig: Frühlingsgemüse, ein cremiges Püree oder ein cremiges Risotto sind perfekte Ergänzungen zu diesem Fisch. Spielen Sie mit den Aromen und Farben der Zutaten, um ein ansprechendes Gericht zu kreieren, das die Gäste erfreut. Zögern Sie nicht, verschiedene Kombinationen zu erkunden, um alle Sinne während Ihrer Mahlzeiten zu wecken.
