Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 500 g Blumenkohl |
 20 cl leichte flüssige Sahne |
 1 + 1/2 Teelöffel Salz |
 2 Teelöffel Kartoffelstärke |
 115 g geriebener Käse |
 20 g Butter |
Utensilien
 Auflaufform |
 Kochtopf |
 Sieb |
 Holzlöffel |
 Messer |
Käse Reibe |
 Ofen |
 Ofenhandschuh |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtgarzeit: 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: Keine
Garzeit: 20 Minuten
SCHRITT 1: Beginnen Sie damit, den Blumenkohl in kleine Röschen zu schneiden und diese 10 bis 20 Minuten lang zu dämpfen.
SCHRITT 2: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor, um sich auf das Backen des Gratins vorzubereiten.
SCHRITT 3: Legen Sie die Blumenkohlröschen in eine Auflaufform, die Sie zuvor buttrig eingeschmiert haben.
SCHRITT 4: Gießen Sie eine cremige Bechamelsauce gleichmäßig über die Blumenkohlröschen.
SCHRITT 5: Bestreuen Sie die Oberseite großzügig mit geriebenem Käse, wie z.B. Gruyère, für eine schöne goldene Kruste.
SCHRITT 6: Stellen Sie das Gericht in den Ofen und lassen Sie es etwa 20 Minuten backen, bis das Gratin schön goldbraun ist.
Der Blumenkohl-Gratin erweist sich als schnelle und einfache Option, um Ihre Gäste zu erfreuen. In wenigen einfachen Schritten können Sie ein oft vernachlässigtes Gemüse zu einem schmackhaften Gericht verwandeln, das der gesamten Familie gefallen wird. Das Dämpfen bewahrt die Textur des Blumenkohls, während die Bechamel und der Käse für Gemütlichkeit sorgen.
Variieren Sie dieses Rezept nach Ihren Wünschen, indem Sie Zutaten wie kleine Speckwürfel oder frische Kräuter hinzufügen. Scheuen Sie sich nicht, auch andere Varianten wie den Kartoffelgratin oder den Hokkaido-Gratin auszuprobieren, um Ihre Mahlzeiten zu diversifizieren. Für mehr Inspiration, schauen Sie sich ähnliche Rezepte wie Spaetzle-Gratin oder Mangold-Gratin an.
