Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍽️ 500 g von Tintenfischen | 🧄 4 Knoblauchzehen, fein gehackt |
| 🌿 1 Bund frische Petersilie, gehackt | 🍋 1 Zitrone, für den Saft |
| 🧂 Salz, nach Geschmack | 🌶️ Espelette-Pfeffer, nach Geschmack |
| 🛢️ 3 Esslöffel Olivenöl | 🔴 Paprika, nach Geschmack |
Utensilien
| 🧑🍳 Grillplatte | 🔪 Chefmesser |
| 🍽️ Präsentationsteller | 🥄 Esslöffel |
| 🌿 Küchenpinsel | 📏 Küchenwaage |
| 🧂 Behälter für Marinade | 🐟 Spatel |
Schritt-für-Schritt-Zubereitung
Zubereitungszeit : 15 Minuten
Ruhezeit : 30 Minuten (für die Marinade)
Garzeit : 8-10 Minuten
Gesamtzeit : 53-55 Minuten
- SCHRITT 1: In einer Schüssel eine Marinade aus dem Zitronensaft, dem Olivenöl, dem Paprika, dem Espelette-Pfeffer, der Petersilie, dem Salz und dem Pfeffer zubereiten.
- SCHRITT 2: Die Tintenfische zur Marinade hinzufügen und gut vermischen, um jedes Stück zu benetzen.
- SCHRITT 3: Etwa 30 Minuten im Kühlschrank marinieren lassen, damit sich die Aromen entwickeln.
- SCHRITT 4: Ihre Grillplatte auf hohe Hitze, etwa 250°C, vorheizen für eine ideale Garung.
- SCHRITT 5: Etwas Olivenöl auf die Grillplatte geben und gleichmäßig verteilen.
- SCHRITT 6: Die Tintenfische auf die Grillplatte legen und jeweils 4-5 Minuten von jeder Seite grillen, bis sie gut durchgegart sind.
- SCHRITT 7: Servieren Sie sofort Ihre gegrillten Tintenfische, zusammen mit einem Stück Zitrone und frischer Petersilie.
Die gegrillten Tintenfische auf der Grillplatte bringen eine echte Meeresnote in Ihre Mahlzeiten. Dank ihrer schmackhaften Marinade aus Zitrone, Olivenöl und Espelette-Pfeffer verwandeln sich diese kleinen Tintenfische in ein Gericht voller Charakter. Das Grillen auf der Grillplatte sorgt dafür, dass die Zartheit des Fleisches erhalten bleibt und ihm gleichzeitig einen leicht rauchigen Geschmack verleiht, der den Gaumen erfreut.
Begleitet von einer Garnitur aus frischer Petersilie und etwas Knoblauch werden die Tintenfische zu einer perfekten Option für ein Sommerabendessen. Um andere Möglichkeiten zu entdecken, dieses Meeresfrüchte zu genießen, denken Sie auch daran, die Rezepte für Tintenfische mit Chorizo zu erkunden oder wagen Sie sich sogar an eine Paella. Diese Gerichte werden Ihr kulinarisches Repertoire bereichern.
