Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🍣 600 g Lachsfilet | 🧂 4 g Salz |
| 🌿 30 ml Olivenöl | 🌶️ Pfeffer nach Geschmack |
| 🌱 4 g getrockneter Oregano | 🍷 150 ml Weißwein |
Küchenutensilien
| 🍽️ Backblech | 🔪 Chefkochmesser |
| 🧂 Messlöffel | 🍳 Spachtel |
| 🧼 Backpapier | 📏 Fleischthermometer |
| 🥄 Rührschüssel | 🔌 Ofen |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Gesamte Kochzeit: 25 Minuten
Vorbereitungszeit: 10 Minuten
Ruhezeit: Keine
Kochzeit: 25 Minuten
SCHRITT 1: Heizen Sie Ihren Ofen auf 180°C (Thermostat 6) vor, um den Lachs zu garen.
SCHRITT 2: Legen Sie die Lachsfilets in ein Backblech und beträufeln Sie sie mit etwas Olivenöl.
SCHRITT 3: Fügen Sie etwas Weißwein über die Filets hinzu und würzen Sie leicht mit Salz und Pfeffer.
SCHRITT 4: Backen Sie den Lachs etwa 25 Minuten lang, bis er gar und zart ist.
SCHRITT 5: Überprüfen Sie die Garstufe; der Lachs sollte goldbraun sein und leicht mit der Gabel zerfallen.
Ein Lachs im Ofen ist eine einfache und schnelle Methode, die sowohl Anfänger als auch erfahrene Köche begeistert. Mit grundlegenden Zutaten wie Weißwein, Olivenöl, Salz und Pfeffer können Sie die Aromen des Lachses betonen und gleichzeitig eine gleichmäßige Garung bei 180°C garantieren.
Dieses Rezept bietet eine große Flexibilität, um sich Ihren Wünschen anzupassen: Fügen Sie Kräuter, Gewürze oder sogar Saucen wie Honigsenf hinzu, um mehr Geschmack zu erzielen. Lachs im Ofen zu kochen ist nicht nur praktisch, sondern auch eine Möglichkeit, gesund zu essen, ohne den Genuss der Geschmacksknospen zu beeinträchtigen.
