Zutaten
Rezept für 4 Personen.
 400 g süße oder rote Zwiebeln |
 100 g Zucker |
 4 Esslöffel Olivenöl |
 15 cl Weiß- oder Rotwein |
 4 Esslöffel Balsamico-Essig |
 Eine Prise Salz |
 1 Zimtstange (optional) |
Werkzeuge
| Kochmesser |
 Pfanne |
 Schneidebrett |
 Holzlöffel |
 Topf |
 Schüssel |
 Stoppuhr |
 Schäler |
Vorbereitung Schritt für Schritt
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten
Gesamtzeit: 1 Stunde 35 Minuten
Ruhzeit: Keine
SCHRITT 1: Schälen Sie die Zwiebeln und schneiden Sie sie in dünne Ringe für gleichmäßiges und schnelles Garen.
SCHRITT 2: Erhitzen Sie eine Pfanne, indem Sie vier Esslöffel Olivenöl hinzufügen, ideal um die Aromen der Zwiebeln freizusetzen.
SCHRITT 3: Fügen Sie die geschnittenen Zwiebeln in die heiße Pfanne hinzu und lassen Sie sie sanft unter regelmäßigem Rühren garen.
SCHRITT 4: Fügen Sie nun den Zucker und den Balsamico-Essig hinzu, um eine süß-säuerliche Note zu erhalten.
SCHRITT 5: Lassen Sie bei schwacher Hitze kochen und rühren Sie gelegentlich um, bis die Zwiebeln weich und karamellisiert sind.
SCHRITT 6: Am Ende der Garzeit passen Sie die Würze an und lassen Sie sie leicht abkühlen, bevor Sie servieren.
Die Zubereitung eines hausgemachten Zwiebelchutneys ist für jedermann zugänglich. Mit nur wenigen Zutaten wie Zwiebeln, Olivenöl, Zucker und Balsamico-Essig können Sie eine schmackhafte Füllung kreieren, die Ihre Gerichte aufwertet. Die Einfachheit der Schritte, vom Schälen bis zum Schneiden, erleichtert die Zubereitung dieser Delikatesse enorm. Mit einer guten Portion Öl und indem Sie die Zwiebeln sanft garen, erhalten Sie eine wunderbare Textur und einen unvergesslichen Geschmack.
Diese Vorbereitung ist nicht nur eine ideal Beilage zu Ihren Fleischgerichten, sondern passt auch perfekt auf eine Käseplatte. Zögern Sie nicht, auch andere Rezepte wie das für schwedische Fleischbällchen oder Rehschulter auszuprobieren für ein komplettes und harmonisches Menü.
