Bobotie ist ein traditionelles Gericht der südafrikanischen Küche. Es besteht normalerweise aus gewürztem Hackfleisch, das mit Gewürzen, Trockenfrüchten und in Milch eingeweichtem Brot zubereitet wird. Alles wird dann mit einer Schicht geschlagenen Eiern überzogen, bevor es im Ofen gebacken wird. Es ist ein einfaches und schmackhaftes Rezept, das Sie von Ihrer Küche bis nach Südafrika reisen lässt.
Zutaten
- 500 g Hackfleisch
- 2 Scheiben Toastbrot
- 250 ml Milch
- 2 Eier
- 1 gehackte Zwiebel
- 2 gehackte Knoblauchzehen
- 1 Esslöffel Currypulver
- 1 Teelöffel Kurkuma
- 1 Apfel, in kleine Würfel geschnitten
- 50 g Rosinen
- Salz und Pfeffer
Zubereitung
- Heizen Sie Ihren Ofen auf 180 °C vor.
- Weichen Sie das Toastbrot in der Milch ein.
- Braten Sie die gehackte Zwiebel und den gehackten Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl an, bis sie goldbraun sind.
- Fügen Sie das Hackfleisch hinzu und braten Sie es, bis es gut gebräunt ist.
- Fügen Sie Curry, Kurkuma, den Apfel, die Rosinen, Salz und Pfeffer hinzu. Gut vermischen.
- Drücken Sie das Brot aus und fügen Sie es zur Mischung hinzu. Gut vermischen.
- Gießen Sie die Mischung in eine ofenfeste Form.
- Schlagen Sie die Eier mit der restlichen Milch und gießen Sie diese Mischung über die Zubereitung.
- Backen Sie für etwa 40 Minuten, bis die Oberseite schön goldbraun ist.
Wie man Bobotie genießt
Bobotie wird heiß serviert, direkt aus dem Ofen. Es wird normalerweise mit Reis oder Obst-Chutney für einen süß-salzigen Kontrast serviert. Zögern Sie nicht, einige frische Korianderblätter für einen Hauch von Farbe und Frische hinzuzufügen.
Und da haben Sie es, jetzt wissen Sie, wie man ein köstliches traditionelles südafrikanisches Bobotie zu Hause zubereitet. Guten Appetit!
Fazit
Die Zubereitung dieses Rezepts erfordert qualitativ hochwertige Küchenutensilien. Zögern Sie daher nicht, unseren Online-Shop zu besuchen. Dort finden Sie alles, was Sie benötigen, um Ihre Lieblingsgerichte unter den besten Bedingungen zuzubereiten und zu servieren.
Klicken Sie hier, um unsere Auswahl an Küchenutensilien zu entdecken!
