gault & millau

Armand Crespo, eine ikonische Figur der Nizza Gastronomie, eröffnet ein neues Kapitel mit seinem Restaurant Colita in Nizza. An der Spitze dieser Initiative stehen zwei vielversprechende Köche, Carlos Gomez und Daniele Lamboglia, die beide vom Gault & Millau hervorgehoben wurden und ihre Kreativität mit lateinamerikanischen Einflüssen einbringen. In der Rue Catherine Ségurane gelegen, präsentiert sich dieses Etablissement als eine Ode…