Langue de bœuf mit pikantem Soß: Rezept und Zubereitungstipps
https://www.youtube.com/watch?v=ZZfN8LeXV94 Zutaten Rezept für 4 Personen. 1 Rinderzunge
2 Schalotten
Grobes Salz
5 Esslöffel Weißwein
4 Esslöffel Essig
2 Zweige Petersilie
Wasser (zum Kochen)
Aromatisches Garnitur (Bouquet garni) Küchenutensilien
Schmortopf
Küchenmesser
Dampftopf
Großes Gefäß zum Einweichen
Holzlöffel
Zwiebelstecher oder Hackmesser
Brenner oder Kochplatte
Sieb…