Langue de bœuf mit pikantem Soß: Rezept und Zubereitungstipps
https://www.youtube.com/watch?v=ZZfN8LeXV94 Zutaten Rezept für 4 Personen. 
1 Rinderzunge 
2 Schalotten 
Grobes Salz 
5 Esslöffel Weißwein 
4 Esslöffel Essig 
2 Zweige Petersilie 
Wasser (zum Kochen) Aromatisches Garnitur (Bouquet garni) Küchenutensilien 
Schmortopf 
Küchenmesser 
Dampftopf 
Großes Gefäß zum Einweichen 
Holzlöffel 
Zwiebelstecher oder Hackmesser 
Brenner oder Kochplatte Sieb…
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Februar 25, 2025
200 g Jalapeño-Chilis (entkernt und in Stücke geschnitten) 
50 g Zucker 
80 ml Essig Utensilien 
Schneidebrett 
Küchenwaage 
Aufbewahrungsbehälter 
Dicht verschlossene Flasche oder Glas…