Zutaten
Rezept für 4 Personen.
| 🧅 1 große Zwiebel gehackt | 🍅 3 frische Tomaten gewürfelt |
| 🧄 2 Knoblauchzehen gehackt | 🍽️ 200 ml Erdnussöl |
| 🍚 1 kg gebrochener Reis (Reisbruch) | 🍲 2 EL Tomatenmark |
| 🐟 4 schöne Doraden | 🥕 2 Karotten in Scheiben geschnitten |
| 🥬 1/2 Kohl in Viertel geschnitten | 🌶️ Salz (nach Geschmack) |
Utensilien
| 🍳 Großer Kochtopf | 🐟 Schneidebrett |
| 🔪 Kochmesser | 🥄 Holzlöffel |
| 📏 Lineal oder Messlöffel | 🥘 Servierteller |
| 🍽️ Teller | 🍴 Besteck |
Zubereitung Schritt für Schritt
Gesamtzeit: 1 Stunde 30 Minuten
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Kochzeit: 1 Stunde
SCHRITT 1: Beginnen Sie mit der Vorbereitung des Gemüses, indem Sie es waschen und in passende Stücke für das Kochen schneiden.
SCHRITT 2: Hacken Sie die Zwiebel und den Knoblauch und braten Sie diese in einem großen Topf mit heißem Öl an.
SCHRITT 3: Fügen Sie die gewürfelten frischen Tomaten und das Tomatenmark zur Vorbereitung hinzu und lassen Sie es köcheln.
SCHRITT 4: Fügen Sie dann die Stücke Fisch oder Fleisch Ihrer Wahl hinzu und lassen Sie sie ein paar Minuten garen.
SCHRITT 5: Fügen Sie das vorbereitete Gemüse wie Kohl, Karotte und Maniok hinzu und gießen Sie genug Wasser dazu, um alles zu bedecken.
SCHRITT 6: Fügen Sie den gebrochenen Reis in den Topf hinzu und würzen Sie nach Geschmack mit Salz und Gewürzen.
SCHRITT 7: Lassen Sie es bei schwacher Hitze köcheln und rühren Sie gelegentlich um, bis der Reis gar ist und die Aromen gut vermischt sind.
SCHRITT 8: Lassen Sie das Gericht einige Minuten ruhen, bevor Sie es servieren, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Der Thieb, wahres Abbild der senegalesischen Gastronomie, zeichnet sich durch seine reichen Aromen und seine durchdachte Zubereitung aus. Dieses emblematische Gericht, bestehend aus Reis, Gemüse und Fisch oder Fleisch, verkörpert das kulturelle und kulinarische Erbe Senegals. In jedem Bissen spürt man die Liebe und Sorgfalt, die in die Zubereitung gesteckt wurden, wobei jede Zutat eine Rolle in der Harmonie des Gerichts spielt.
Mit seiner Kombination aus Tomaten, Zwiebeln und Gewürzen wird der Thieb zu einem Symbol für Geselligkeit, oft geteilt bei Familien- oder Freundesessen. Lassen Sie sich von diesem traditionellen Rezept verführen und genießen Sie den Reichtum der senegalesischen Traditionen durch dieses authentische Gericht.
