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Ingrédients

Recette pour 4 personnes.

Ustensiles

Préparation étape par étape

Temps de préparation : 25 minutes

Temps de cuisson : 35 minutes

Temps de repos : 0 minute

Temps de cuisson total : 1 heure

ETAPE 1 : Coupez votre échine de porc en tranches d’environ 2 à 3 cm d’épaisseur pour une cuisson homogène.

ETAPE 2 : Faites chauffer de l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen et ajoutez les tranches de porc.

ETAPE 3 : Faites dorer les tranches de porc 5 à 7 minutes de chaque côté jusqu’à obtenir une belle couleur.

ETAPE 4 : Ajoutez les gousses d’ail non pelées dans la poêle pour infuser la viande avec leurs arômes.

ETAPE 5 : Incorporez les légumes assortis, comme des carottes et des oignons, tout autour de la viande dans la poêle.

ETAPE 6 : Versez un peu de vin blanc pour déglacer et ajoutez les herbes comme le thym pour parfumer le tout.

ETAPE 7 : Laissez mijoter à couvert pendant environ 25 minutes, en vérifiant la cuisson de temps en temps.

ETAPE 8 : Retirez la poêle du feu et laissez reposer la viande quelques minutes avant de servir pour plus de tendreté.

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Préparer de l’échine de porc ne doit pas être une épreuve. En suivant des étapes simples, vous pouvez réaliser un plat savoureux et réconfortant, convenant à un repas en famille ou entre amis. Cette viande, tendre et goûtue, absorbe parfaitement les arômes des ingrédients que vous choisissez, comme les herbes fraîches ou la sauce soja.

Le fait d’incorporer des légumes, tels que les carottes ou les poireaux, enrichit l’assiette tout en apportant de la couleur et des nutriments. Ainsi, non seulement vous mangez bien, mais vous vous assurez également de satisfaire vos convives.

En somme, avec un bon morceau d’échine de porc et une pincée de créativité, vous avez tous les éléments pour préparer un repas qui ravira vos papilles. N’hésitez pas à explorer d’autres recettes tout aussi inspirantes pour variées vos repas !