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How to choose the right cake pan for your cakes

Ingredients

Recipe for 4 people.

🍰 1 cake pan (depending on the desired size) 🔧 a measuring tool (for the dimensions)
📏 a tape measure (to measure the pan) 🧴 non-stick spray or butter for greasing
♻️ parchment paper (for easy unmolding) 📰 a cookbook (to choose a cake)

Utensils

🍰 Cake pan 🧴 Parchment paper
🧑‍🍳 Spatula 🔪 Knife
⚖️ Kitchen scale 🥄 Measuring spoon
🥣 Mixing bowl 🔥 Oven
@wafamomix

recettesbythermomix Cake au citron @bouillet_lyon_tokyo !! J’ai proposer de la faire au Thermomix en suivant les conseils du chef !!! Et franchement je ne suis pas déçue du résultat C €) E , j’ai diviser la quantité en 2 pour réaliser 1 cake ,la recette de @bouillet_lyon_ _tokyo annonce une recette pour 3 petits cake , j’ai adapté selon mon moule et ceux que l’on as en général à la maison, merci Pour cette recette qui ne pas ps du tout été difficile d adapter Add Ingrédients pour 1 cake au citron -105 gr de jaune d’œufs ( la quantité peut varier selon la taille de l’œuf, entre 4 et 7) -145 gr de sucre poudre -75 gr de mascarpone -115 gr de farine -5 gr de levure chimique -le zeste d’un citron -45 gr de beurre Sirop au citron à faire 4/5 minutes avant la fin de cuisson du cake pour imbibé le cake chaud du sirop chaud -90 gr de sucre -75 gr d’eau -60 gr de jus de citron Étapes de la recette Dans le bol du thermomix, mettre le zeste d1 citron , le sucre 15, mixer 10 secondes / vitesse 8 Ajouter les jaunes d’œufs, re, insérer le fouet 1, 1 minutes vitesse 4 en ajouter la mascarpone par l’orifice du couvercle Tamiser la farine et la levure chimique 1, verser aussi par l’orifice en 3 fois Verser le beurre fondu par l’orifice aussi Verser dans une poche à douille et garnir un moule à cake !! !! !! !! mettre le moule au frais pendant 3/4 heures pour créer un choc thermique comme pour la recette des madeleines off course !!! Cuire le cake 15 minutes à 185 degrés puis baisser la température à 165 degrés pendant 15 minutes 5 minutes avant la fin de cuisson du cake , préparer le sirop que vous allez verser à chaud sur le cake, Lasser refroidir et déguster #sebastienbouillet #cakecitron #citron #sirop #imbibe #foodgram #pastrychef #pastrychefchallenge #challenge #bouillet_lyon_tokyo #maisonbouillet#foryou

♬ Roi 2 cœur (feat. Indila) – Zaho

Preparation step by step

Preparation time: 10 minutes

Rest time: 0 minutes

Cooking time: 0 minutes

Total time: 10 minutes

STEP 1: Start by deciding what type of cake you want to make to determine the size and shape of the cake pan.

STEP 2: Choose a quality cake pan, preferably metal, for better heat conductivity.

STEP 3: Check if the pan has a non-stick coating to make it easier to unmold your cake.

STEP 4: Measure the diameter of the pan; this is crucial for adjusting your recipes based on the desired size.

STEP 5: If you choose a springform pan, make sure the clasp is in good condition for easy opening.

STEP 6: Avoid silicone pans if you are looking for well-defined edges, as they can deform.

STEP 7: Finally, thoroughly clean your pan before use to ensure perfect unmolding and optimal cooking.

To succeed in your cakes, the cake pan is an element not to be overlooked. Choosing the right type of pan can significantly enhance the quality of your creations. Springform pans, for example, with their removable bottom, facilitate unmolding without damaging your cakes. Pans made of aluminum or stainless steel are often the best allies for even and controlled baking.

Do not forget to pay attention to the size of the pan, which should be suitable for your recipes, to ensure perfect baking. Whether you opt for a 16 cm or 28 cm pan, make sure to thoroughly grease it for easy unmolding.

By following these tips, you will maximize your chances of seeing your cakes come to life with brilliance and success.

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