Ingrédients
Recette pour 4 personnes.
| 🍕 1 pâte à pizza | 🧀 250 g de mozzarella |
| 🍅 400 g de sauce tomate | 🧂 Sel et poivre |
| 🌿 Herbes de Provence | 🥓 50 g d’anchois (facultatif) |
| 🍄 Champignons (au choix) | 🥒 Olives noires (au choix) |
Ustensiles
| 🍞 Pelle à pizza | 🔪 Couteau à pizza |
| 🍽️ Planche à découper | 🥣 Récipient pour la pâte |
| 🧪 Balance de cuisine | ♨️ Four |
| 🍶 Mesureur | 🥄 Spatule |
Préparation étape par étape
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 35 minutes
Temps de repos: Aucun
Commencez par préchauffer votre four à 250°C pour obtenir une cuisson optimale.
Étalez votre pâte à pizza sur une plaque recouverte de papier sulfurisé, en lui donnant une forme rectangulaire.
Appliquez une couche généreuse de sauce tomate sur la pâte, en laissant un petit bord sur les côtés.
Ajoutez des morceaux de mozzarella et des tranches de Taleggio pour une saveur riche et fondante.
Assaisonnez avec un peu de sel et un filet d’huile d’olive pour rehausser les saveurs.
Enfournez la pizza pendant environ 35 minutes jusqu’à ce qu’elle soit bien dorée et croustillante.
Une fois cuite, laissez légèrement refroidir avant de découper votre pizza romana en parts.
Réaliser une pizza roma chez soi est à la portée de tous. Avec peu de temps de préparation et des ingrédients simples, chacun peut se lancer dans cette recette. La pâte épaisse, à la texture légère et alvéolée, fait la renommée de la pizza in Teglia, typiquement romaine. N’oubliez pas d’étaler une bonne sauce tomate et de garnir généreusement avec la mozzarella et vos autres préférences, comme le fromage Taleggio ou même des anchois pour un goût authentique.
En suivant ces étapes simples, vous pourrez savourer une pizza maison qui saura ravir vos convives. Que ce soit pour une soirée entre amis ou un repas en famille, cette expérience culinaire procure toujours du plaisir. Les ingrédients frais et le savoir-faire maison font toute la différence !
