Ingredientes
Receta para 4 personas.
 Jugo de limón – 1/2 limón orgánico |
 Jengibre fresco – 180 g |
 Agua – 1 L (no clorada) |
 Azúcar – 70 g |
 Clavo de olor – 1 |
 Jugo de naranja – (opcional) |
Utensilios
 Olla |
 Cuchara de madera |
 Cuchillo |
Exprimidor de cítricos |
 Balanza de cocina |
 Botella de vidrio |
 Termómetro de cocina |
 Embudo |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación : 10 minutos
Tiempo de cocción : 15 minutos
Tiempo de reposo : 3 días
- ETAPA 1 : En una olla, mezcle 70 g de azúcar con 1 litro de agua para crear un jarabe.
- ETAPA 2 : Agregue 35 g de jengibre fresco pelado y finamente picado a la mezcla y lleve a ebullición.
- ETAPA 3 : Una vez que la mezcla hierva, retírela del fuego y déjela enfriar a temperatura ambiente.
- ETAPA 4 : Cuando la mezcla esté tibia, incorpore el jugo de 1 limón y la cáscara para darle un toque ácido.
- ETAPA 5 : Transfiera todo a un frasco limpio y cúbralo con un paño para permitir la fermentación.
- ETAPA 6 : Deje reposar a temperatura ambiente durante 3 días revolviendo de vez en cuando.
- ETAPA 7 : Después de 3 días, filtre la mezcla para eliminar el jengibre y las impurezas.
- ETAPA 8 : Vierta el ginger ale filtrado en botellas herméticas y conélelo en el refrigerador.
Lograr preparar su ginger ale casero se convierte en un juego de niños con algunos ingredientes simples y pasos accesibles. Gracias a elementos como el jengibre fresco, el azúcar y el limón, puede elaborar una bebida tanto burbujeante como refrescante, que también aporta beneficios a su salud.
Al agregar cítricos según sus preferencias, su ginger ale puede adaptarse fácilmente para variar los placeres. No dude en experimentar y encontrar la receta que mejor se adapte a usted. Al dejar de lado los refrescos industriales, le ofrece a su cuerpo una opción sabrosa y natural.
Para ir más allá en sus creaciones, considere explorar cócteles como el Jamaican Mule, que destaca el ginger ale con una hermosa armonía de sabores. Puede descubrir estas recetas en diferentes sitios especializados.
