¡Los verdaderos secretos de la pasta carbonara están revelados! Jonathan Garnier nos sumerge en la autenticidad de esta receta emblemática de la cocina italiana. Con ingredientes simples como la pancetta y el pecorino, transmite el amor por la tradición a través de cada paso de su preparación. Prepárate para descubrir trucos que harán vibrar tus papilas y deleitarán a tus…
La truffade promete seducir su paladar con su riqueza en queso y su suavidad reconfortante. Este plato típico de la Auvernia, a base de papas doradas y toma fresca, reúne amigos y familiares en torno a una experiencia cálida. Ya sea en una noche de invierno o para deleitar a sus invitados, cada bocado evoca una historia montañosa, un verdadero…
Los sabores auténticos de la Provenza se encuentran en la receta del aïgo-sau, un plato donde la simplicidad y la riqueza riman con la convivencia. Jean-Claude Ribaut nos hace descubrir este plato tradicional, a base de pescados frescos y verduras del jardín, donde cada ingrediente encuentra su lugar. Cocinar este llamado de los marineros evoca recuerdos de escapadas estivales, donde…
Las galletas de fudge de chocolate y pistachos de Katrine Paradis son una verdadera invitación a la dulzura. Con su textura derretida y sus trozos de galletas de jengibre, cada bocado te transporta a un universo de sabores reconfortantes. Esta receta simple deleitará tu paladar mientras aporta un toque de felicidad a tus momentos de compartir. ¿Listo(a) para descubrir esta…
Para los amantes de la cocina, la degustación en video de nuestro wok de gambas y hinojo flameado con pastis es un incontournable ! A través del programa Petits Plats en Équilibre, prepárate para descubrir una receta que combina los sabores marinos con el crujiente del hinojo. Despierta tus papilas al preparar este plato colorido, donde el ajo y el…
La pavlova de kiwi es mucho más que un simple postre, es una verdadera obra de arte en boca. Su matrimonio de texturas con la merengue crujiente y la crema ligera hace sensación, mientras que el kiwi aporta un toque de frescura. Al revisar esta receta emblemática, los invitamos a descubrir una experiencia gustativa fuera de lo común, donde cada…
Prepárese para disfrutar de un gratin delicioso de papas con un dúo de quesos que deleitará su paladar. En este video, descubrirá los secretos de esta preparación simple pero reconfortante, que combina texturas cremosas y sabores cautivadores. Siga nuestros consejos para crear un plato que seduzca a toda la familia, agregando un toque acogedor a sus comidas. Déjese llevar por…
Redescubre tus plátanos imperfectos para preparar una receta deliciosa con los panqueques de la chef Simone Zanoni. Estas frutas demasiado maduras, a menudo descuidadas, cobran nueva vida gracias a esta preparación simple y deliciosa. Imagina panqueques esponjosos que deleitan el paladar. Con un poco de jarabe de arce y algunas arándanos, ¡nunca habrás estado tan feliz de cocinar estos tesoros…
La coliflor a menudo se considera un vegetal ordinario, pero cuando se realza con una salsa de cacahuate y leche de coco, se convierte en una creación exquisita. Esta receta, imaginada por François-Régis Gaudry, evoca sabores del Medio Oriente y despierta las papilas. Su matrimonio de texturas entre la cremosidad de la leche y el crujiente de la coliflor asada…
La cazuela de pollo con champiñones y tomates secos es el tipo de plato que calienta el corazón y sorprende el paladar. Imagina trozos de pollo tierno mezclándose con champiñones sabrosos y tomates secos que aportan un toque de soleado. Esta mezcla exquisita combina a la perfección con una salsa cremosa, ideal para una cena amigable en familia o entre…
El invierno se instala y con él, el deseo de reconfortar. ¿Qué mejor que una receta de fideos reconfortantes para calentarse? Estos platos sabrosos, elaborados con ingredientes fáciles de encontrar, aportan calor y felicidad en el plato. Para los amantes de la cocina simple y rápida, preparar fideos con vegetales, huevos y especias se convierte en un verdadero juego de…
Ser tentado por una buena pausa dulce no significa sacrificar su salud. Déjese guiar por la receta fácil de Jimmy Mohamed, que le permitirá satisfacer sus antojos sin culpa. Con ingredientes simples y accesibles, esta preparación le hará descubrir el placer de una merienda casera sabrosa y vista desde un ojo nutricional. ¡Olvídese de los pasteles industriales! Aprenda a crear…
En la encrucijada de las tradiciones francesas, la receta de los huevos en meurette de Jean-François Piège despierta los sentidos y calienta el corazón. Este plato emblemático, que combina finura y simplicidad, es una verdadera oda a la Borgoña. Con ingredientes como el vino tinto robusto y los picatostes de pan tostado, cada bocado cuenta una historia. Déjese guiar por…
El ganador del concurso de la receta del pastel por los 80 años del Courrier de l’Ouest ha sido anunciado con gran emoción. Los pasteleros han competido con ingenio para inmortalizar esta celebración a través de un pastel que promete deleitar el paladar. El jurado, reunido con pasión, ha otorgado el codiciado premio a un participante cuya creación ha sabido…
El cremoso de coliflor se invita a nuestras cocinas para envolvernos en una suavidad cremosa y reconfortante. En plena temporada, su textura cremosa y su sabor sutil aportan un calor inigualable en los días frescos. Realizado con ingredientes simples, este plato se convierte en un verdadero acogedor culinario. Ya sea para una tranquila cena o un momento de compartir en…
La tartiflette, con su riqueza en queso y panceta, a menudo hace temblar a quienes cuidan su figura. Sin embargo, imagina una versión aligerada y digesta que preserve el placer de las papilas gustativas mientras reduce las calorías. Una receta revisada por una dietista nos ofrece la oportunidad de saborear este plato clásico sin culpa. El encuentro de la calabaza…
Descubre la receta inspiradora de una chef bretona, destacada en el programa Météo à la carte. Gaëlle Penault, chef en Binic-Étables-sur-Mer, comparte con pasión sus talentos culinarios, poniendo de relieve las riquezas gastronómicas bretonas. Este momento televisivo nos invita a explorar los sabores auténticos de Bretaña, mientras revela los secretos de fabricación de sus platos emblemáticos. https://www.youtube.com/watch?v=zdHia4Aij1A ¿Quién es la…
Despierta tus sentidos con nuestra receta de wok de gambas con hinojo, ¡una verdadera fiesta de sabores! Las gambas jugosas se combinan aquí con hinojos crujientes, todo realzado por un desglasado con pastis. Sigue el video en Petits Plats en Équilibre y explora cada paso de esta preparación que despierta las papilas. Ya sea para una cena entre amigos o…
La sopa de cebolla gratinada es un verdadero consuelo en un plato. Con sus cebollas caramelizadas, su caldo rico y su queso derretido, evoca recuerdos cálidos de comidas compartidas. La receta propuesta por Hugo Saint-Jacques revela técnicas simples para realizar este plato tradicional. Prepárese para deleitar a sus seres queridos con una capa dorada de queso que hará derretir corazones…
Stéphanie Le Quellec regresa a Top Chef, trayendo consigo una receta inédita que seducirá a los amantes de los postres. Esta chef galardonada revela su consejo revolucionario para un clafoutis que se destaca de los clásicos. En lugar de conformarse a las expectativas, sorprende con consejos inspirados en su pasión por la cocina. Las frutas de temporada y una elección…
