Ingredientes
Receta para 4 personas.
 200 g de salmón |
 150 g de camarones pelados |
 200 g de bacalao |
 1 zanahoria |
 200 ml de vino blanco |
 2 partes blancas de puerro |
 200 ml de nata líquida entera |
 Hierbas finas (al gusto) |
Utensilios
 sartén |
 Plato apto para horno |
 Cuchillo |
 Cuchara de madera |
 Dosificador |
 Bol |
| Tabla de cortar |
 Recipiente para vegetales |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 40 minutos
PASO 1: Precaliente su horno a 180°C para preparar la cocción de la cazuela de pescado.
PASO 2: Corte el salmón y el bacalao en trozos de aproximadamente 4 cm para una cocción uniforme.
PASO 3: En una sartén, sofría la cebolla y el ajo en un poco de mantequilla hasta que estén translúcidos.
PASO 4: Agregue los trozos de pescado y los camarones a la sartén, luego sazone con sal y pimienta.
PASO 5: Incorpore las partes blancas de puerro y las zanahorias previamente cortadas, y deje cocinar por unos minutos.
PASO 6: Agregue la nata líquida y el vino blanco, mezcle bien y luego retire del fuego.
PASO 7: Distribuya la mezcla en cazuelas adecuadas y hornee durante aproximadamente 25 minutos.
PASO 8: Una vez cocido, sirva caliente, añadiendo opcionalmente un poco de perejil fresco para decorar.
La cazuela de pescado se presenta como un plato que combina simplicidad y rapidez, mientras ofrece una explosión de sabores en cada bocado. Gracias a ingredientes como el salmón, el bacalao y los mariscos, es posible elaborar una receta rica y ligera a la vez. Las verduras, como los puerros y las zanahorias, añaden una buena textura y un toque de frescura.
Fácil de preparar, la cazuela se cocina lentamente en el horno, permitiendo que los aromas se mezclen armoniosamente. Este plato reconfortante es ideal para una comida en familia o entre amigos y seguramente deleitará a los comensales sin necesidad de pasar horas en la cocina.
