Preparar un delicioso pollo al limón al estilo chino
¿Tienes ganas de cocinar un plato de pollo sabroso y fragante? ¡Prueba el pollo al limón al estilo chino! Esta receta clásica de la cocina china es a la vez ácida y ligera, perfecta para una comida equilibrada. En este artículo, te explicaré paso a paso cómo realizar este delicioso plato en casa.
Ingredientes:
Para preparar el pollo al limón al estilo chino, necesitarás los siguientes ingredientes:
- 2 pechugas de pollo
- El jugo y la cáscara de un limón
- 2 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 cucharada de maicena
- 1 diente de ajo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1/2 taza de caldo de pollo
- Unas rodajas de limón para decorar
- Cilantro fresco para adornar (opcional)
Preparación:
Aquí están los pasos a seguir para preparar el pollo al limón al estilo chino:
- Corta las pechugas de pollo en trozos de tamaño medio.
- En un bol, mezcla el jugo de limón, la cáscara de limón, la salsa de soja, el azúcar y la maicena. Reserva esta marinada.
- Calienta el aceite vegetal en una sartén a fuego medio. Agrega el ajo picado y sofríelo durante unos segundos.
- Agrega los trozos de pollo a la sartén y cocínalos hasta que estén dorados y cocidos por dentro.
- Vierte la marinada reservada en la sartén con el pollo. También añade el caldo de pollo. Deja que hierva durante unos minutos hasta que la salsa espese.
- Adorna el pollo al limón con rodajas de limón y, si lo deseas, con cilantro fresco.
- Sírvelo caliente con arroz blanco o verduras salteadas.
Consejos:
Aquí hay algunos consejos para hacer que tu pollo al limón al estilo chino sea un éxito:
- Utiliza preferiblemente pechugas de pollo sin piel para una versión más ligera del plato.
- No dudes en ajustar las cantidades de los ingredientes según tu gusto personal.
- Para obtener una salsa más ácida, puedes añadir un poco más de jugo de limón.
- Si prefieres una salsa más dulce, aumenta la cantidad de azúcar.
- El cilantro fresco es una opción de adorno que aporta frescura al plato, pero es opcional. Puedes reemplazarlo por cebollas verdes picadas.
Preguntas Frecuentes:
Q: ¿Puedo usar pollo asado en lugar de pechugas de pollo?
R: Sí, puedes utilizar pollo asado en trozos para esta receta. Asegúrate de añadirlo a la sartén al final de la preparación, ya que ya está cocido.
Q: ¿Puedo reemplazar la salsa de soja por salsa teriyaki?
R: Sí, puedes usar salsa teriyaki en lugar de salsa de soja si prefieres su sabor dulce y salado. Esto dará un pequeño toque diferente a tu plato.
Q: ¿Se puede preparar el pollo al limón con antelación?
R: ¡Por supuesto! Puedes preparar la marinada con antelación y dejar marinar el pollo durante unas horas en el refrigerador. Solo te quedará cocinarlo en el último momento.
¡Disfruta de este delicioso pollo al limón al estilo chino hecho en casa y disfruta!
