Ingredientes
Receta para 4 personas.
 2 limones |
 1 lubina (entera o en filetes) |
 1 chalote |
 2 ramas de tomillo limón |
| 2 ramas de orégano |
 Sal |
 1 chorrito de aceite de oliva |
Utensilios
 Plato de cocción |
 Cuchillo de chef |
 Termómetro de cocina |
Exprimidor de limón |
 Papel de horno |
 Cuchara de sopa |
| Tijeras de cocina |
Ensaladera |
| Plato de servicio |
 Contenedor para sobras |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 20 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1: Precalienta tu horno a 200°C para una cocción uniforme y óptima del pescado.
PASO 2: Lava la lubina con agua fría, luego sécala cuidadosamente con papel absorbente.
PASO 3: Coloca la lubina sobre un papel de horno para evitar que se pegue a la bandeja.
PASO 4: Corta un limón en rodajas finas y colócalas sobre el pescado para aromatizar.
PASO 5: Corta un chalote por la mitad y colócalo en el vientre de la lubina para intensificar los sabores.
PASO 6: Añade algunas ramas de hierbas frescas como el tomillo o el orégano dentro del pescado.
PASO 7: Sazona la lubina con una pizca de sal antes de ponerla en el horno.
PASO 8: Hornea la lubina durante aproximadamente 20 minutos para una cocción perfecta.
Preparar un pescado lubina tierno y sabroso no es muy complicado. La elección de la cocción al horno es un método clásico que permite conservar la firmeza del pescado mientras se preservan sus aromas. Asegúrate de precalentar tu horno para garantizar una cocción uniforme.
Los aromáticos como el tomillo y el limón aportan un toque fresco y realzan el sabor de la lubina, al tiempo que ofrecen una bonita presentación. El truco de añadir rodajas de limón y chalotes dentro del pescado crea un conjunto armonioso de sabores que deleitará a tus comensales.
Finalmente, disfruta de tu lubina con un chorrito de aceite de oliva u otros acompañamientos, para una explosión de sabores en boca que convertirán tu plato en un verdadero éxito durante tus comidas.
