Comment réussir une délicieuse recette de poulet au four avec des pommes de terre à la marocaine ?

Cómo hacer una deliciosa receta de pollo al horno con patatas al estilo marroquí

El pollo al horno con patatas es un plato delicioso y reconfortante, perfecto para una noche en familia o con amigos. Y con un toque marroquí, esta receta se vuelve aún más sabrosa y aromática. Aquí están mis trucos para lograr esta receta con éxito en todo momento.

Ingredientes:

  • 1 pollo entero cortado en trozos
  • 500g de patatas
  • 1 cebolla
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de coriandro en polvo
  • 1 cucharadita de cúrcuma
  • Jugo de 2 limones
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimienta al gusto
  • Coriandro fresco para decorar

Preparación:

1. Precalienta tu horno a 200°C.

2. Pela y corta las patatas en trozos medianos. Reserva.

3. En una fuente grande apta para horno, coloca los trozos de pollo.

4. En un bol, mezcla el jugo de limón, el aceite de oliva, las especias (pimentón, comino, coriandro en polvo, cúrcuma), el ajo machacado, la sal y la pimienta.

5. Vierte esta marinada sobre los trozos de pollo y las patatas. Mezcla bien para cubrir cada trozo.

6. Cubre la fuente con papel de aluminio y deja marinar durante al menos 1 hora en el refrigerador.

7. Una vez marinado, retira el papel de aluminio y hornea la fuente durante aproximadamente 1 hora. Asegúrate de dar la vuelta a los trozos de pollo a mitad de cocción para una cocción uniforme.

8. Deja reposar la fuente unos minutos al sacarla del horno.

9. Espolvorea la fuente con coriandro fresco picado justo antes de servir.

Consejos:

– Puedes añadir verduras a tu plato, como zanahorias o calabacines, para más sabor y color.

– Para un pollo dorado, puedes pasarlo unos minutos bajo el grill del horno al final de la cocción.

– Acompaña tu pollo al horno con patatas al estilo marroquí con una ensalada fresca o con cuscús para una comida completa.

FAQ:

¿Cuánto tiempo se debe dejar marinar el pollo?

Es mejor dejar marinar el pollo durante al menos 1 hora, pero si tienes más tiempo, puedes dejarlo reposar toda la noche para un mejor sabor.

¿Se pueden usar especias diferentes para esta receta?

Sí, puedes adaptar las especias según tus gustos. Las especias indicadas en la receta son las tradicionales para este plato marroquí, pero puedes añadir tu toque personal utilizando otras especias de tu elección.

¿Puedo usar muslos de pollo en lugar de un pollo entero?

Sí, puedes usar muslos de pollo en lugar de un pollo entero. Solo asegúrate de ajustar el tiempo de cocción en consecuencia.

¿Se puede congelar el pollo marinado?

Sí, puedes congelar el pollo marinado para su uso posterior. Asegúrate de sellarlo bien en una bolsa o un recipiente hermético.

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