Ingredientes
Receta para 4 personas.
 Sémola – 150 g |
 Leche – 500 ml |
 Azúcar en polvo – 100 g |
 Frutos secos – al gusto (200 g) |
 Ralladura de limón – 1 |
 Sal – una pizca |
 Extracto de vainilla – 1 cucharadita |
 Avellanas (u otros frutos secos) – para decorar |
Utensilios
 Cacerola |
 Cuchara de madera |
 Vaso medidor |
 Bols o cuencos |
 Cuchillo |
 Plato de servir |
 Espátula |
 Temporizador |
 Moldes para pasteles |
 Batidor |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Tiempo de reposo : 0 minutos
Tiempo total : 45 minutos
ETAPA 1 : En una cacerola, lleve la leche a ebullición añadiendo el azúcar en polvo para disolverlo.
ETAPA 2 : Una vez que la leche esté hirviendo, incorpore lentamente la sémola mientras revuelve constantemente para evitar grumos.
ETAPA 3 : Cocine a fuego lento, sin dejar de remover, hasta que la mezcla espese y se vuelva cremosa.
ETAPA 4 : Retire del fuego y vierta la mezcla en cuencos o boles para dejar enfriar.
ETAPA 5 : Decore con frutas o especias según sus preferencias una vez que el postre esté tibio o frío.
El uso de azúcar en polvo en sus recetas de postres es una excelente manera de aportar una textura agradable y un sabor sutil a sus creaciones. Ya sea para hacer una sémola con leche, un pastel basboussa o un clafoutis de cerezas, el azúcar en polvo se integra fácilmente en diversas preparaciones. Al mezclarlo con otros ingredientes como frutas frescas o especias, puede crear combinaciones deliciosas.
Es interesante notar que el azúcar en polvo también puede enriquecer sus masas de pasteles y sus cremas pasteleras, añadiendo así una suavidad a cada bocado. No dude en experimentar con él en recetas variadas y descubrir sus múltiples usos.
