Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🧄 4 dientes de ajo | 🥄 1 cucharada de aceite de oliva |
| 🌿 1 manojo de perejil fresco | 🧂 1 pizca de sal |
| 🍋 El jugo de un limón | 🌶️ 1/2 cucharadita de copos de pimiento (opcional) |
| 🥔 500 g de papas | 🧀 50 g de queso rallado (opcional) |
Utensilios
| 🧄 Cuchillo | 🥄 Cuchara de madera |
| 🔪 Tabla de cortar | 🥣 Bol |
| 📏 Rallador | 💧 Colador |
| 🍳 Sartén | 🔄 Batidora |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo total: 40 minutos
PASO 1: Separe los dientes de ajo de la cabeza presionando ligeramente sobre ella para liberarlos fácilmente.
PASO 2: Pele los dientes de ajo cortando la base y retirando suavemente la piel.
PASO 3: Para un sabor más suave, escalde el ajo en agua hirviendo durante unos minutos, luego escúrralo.
PASO 4: Para prepararlo en una marinada, combine partes iguales de agua, vinagre y azúcar, luego caliéntelo hasta que hierva.
PASO 5: Agregue los dientes de ajo a la marinada, deje cocinar a fuego lento durante aproximadamente 15 minutos y luego reserve.
PASO 6: Puede mezclar el ajo con otros ingredientes para crear una salsa, como pesto o aioli.
PASO 7: Finalmente, incorpore el ajo en sus platos cocinados como sopas, guisos o marinadas para enriquecer los sabores.
El uso de diente de ajo en sus preparaciones culinarias permite enriquecer sus platos con aromas sutiles. Ya sea que elija incorporarlo crudo en una vinagreta o confitarlo para hacer un condimento sabroso, las posibilidades son muchas. No dude en explorar técnicas como el escaldado para suavizar su sabor o integrarlo en marinadas para un toque de originalidad.
Agregue a sus sopas, guisos o incluso en platos en salsa para despertar las papilas. Con algunos consejos prácticos, el ajo transforma no solo el sabor de sus recetas, sino que también se revela como un ingrediente nutritivo a privilegiar en la cocina.
