Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍳 2 huevos | 🥛 150 ml de leche semi-descremada |
| 🍬 1 paquete de azúcar vainillado o 1 cucharadita de extracto de vainilla | 🌾 125 g de harina |
| 📦 1 paquete de levadura química | 🧈 30 g de mantequilla derretida |
Utensilios
| 🥄 Batidor | 🥣 Gran bol |
| 🥚 Ensaladera | 🍳 Sartén antiadherente |
| 🍯 Cucharón | 🔪 Cuchillo para cortar |
| 📏 Vaso medidor | 🧂 Colador |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno requerido
Tiempo total: 25 minutos
PASO 1: En un gran bol, comienza mezclando la harina, la levadura química y el azúcar.
PASO 2: Haz un hueco en el centro y agrega las yemas de huevo, la vainilla, la leche y la mantequilla derretida.
PASO 3: Mezcla suavemente hasta obtener una masa suave, sin grumos, para que los pancakes queden bien esponjosos.
PASO 4: En un bol separado, bate las claras de huevo a punto de nieve, luego incorpóralas delicadamente a la masa.
PASO 5: Precalienta una sartén antiadherente a fuego bajo y vierte pequeñas porciones de masa para formar tus pancakes.
PASO 6: Cocina cada pancake hasta que se formen burbujas, luego dales la vuelta para dorar el otro lado.
Preparar fluffy pancakes esponjosos en casa es un verdadero juego de niños. Con algunos ingredientes simples, como harina, huevos y leche, puedes crear un desayuno que deleitará todos los paladares. Solo necesitas seguir el orden de los pasos, separando las yemas y claras de huevo, para obtener una textura ligera y aireada.
Los trucos como la mantequilla derretida y un tiempo de cocción adecuado permiten lograr ese famoso grosor. No dudes en añadir un toque de vainilla u otros aromas para personalizar tus pancakes. Estas pequeñas atenciones harán la diferencia, haciendo que cada bocado sea aún más apreciado.
