Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍽️ Butifarra blanca (4 piezas) | 🍏 Manzanas (2 grandes) |
| 🧈 Mantequilla (una nuez) | 🧅 Cebolla (1 mediana) |
| 🌿 Hierbas de Provenza (al gusto) | 🧂 Sal (al gusto) |
| 🌶️ Pimienta (al gusto) | 💧 Agua (para la cocción) |
Utensilios
| 🪣 Cacerola | 🍳 sartén |
| 🌡️ Termómetro de cocina | 🍴 Tenedor |
| 🔪 Cuchillo | 🥄 Espátula |
| 🥣 Cucharón de madera | 🍽️ Plato |
Preparación paso a paso
Tiempo total de cocción: 30 minutos
Tiempo de preparación: 5 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 25 minutos
PASO 1 :
Para comenzar, pincha la butifarra blanca con un tenedor para que no explote durante la cocción.
PASO 2 :
Luego, coloca la butifarra en una cacerola con agua fría y lleva todo a hervir.
PASO 3 :
Deja cocinar la butifarra durante aproximadamente 5 minutos una vez que el agua esté hirviendo.
PASO 4 :
Precalienta tu horno a 180 °C si deseas terminar la cocción en el horno.
PASO 5 :
Para una cocción en el horno, coloca la butifarra en un plato y deja cocinar durante 20 minutos, dándole la vuelta a mitad de cocción.
PASO 6 :
Si prefieres cocinarlo en la sartén, dora la butifarra en una nuez de mantequilla durante aproximadamente 10 minutos en total.
PASO 7 :
Finalmente, sirve la butifarra caliente acompañada de un guarnición de tu elección, como manzanas caramelizadas.
La cocción de la butifarra blanca puede parecer delicada, pero con los métodos adecuados, es posible obtener un resultado sabroso en todos los intentos. Al utilizar técnicas como la cocción en agua fría o en sartén, se preserva la textura y el aroma de esta charcutería. No dudes en pinchar la butifarra para evitar que explote, garantizando así una cocción uniforme.
Para una versión aún más refinada, la butifarra blanca al horno es a considerar, especialmente acompañada de manzanas caramelizadas. Cada método aporta sus sabores y su tradición. Aprovecha estos consejos para lograr tus platos y compartir momentos agradables alrededor de este delicado manjar.
