Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥔 2 cebollas pequeñas | 🧄 2 dientes de ajo |
| 🌱 300 g de lentejas coral | 🥥 30 cl de leche de coco |
| 🥕 2 calabacines medianos | 🍅 1 tomate grande y jugoso |
| 🌶️ 1 cucharadita de pimentón | 🍽️ 1 cucharadita de cilantro |
| 🧂 sal y pimienta | 🫖 50 cl de caldo de verduras |
Utensilios
| 🍳 Olla | 🔪 Tabla de cortar |
| 🥄 Cuchara de madera | 🍽️ Plato o bol |
| 🥄 Cuchara medidora | 🥬 Cuchillo de chef |
| 🧂 Colador | 🔥 Espátula |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo total: 30 minutos
ETAPA 1: Comience picando finamente las cebollas y picando el ajo para una base aromática.
ETAPA 2: Caliente el aceite de oliva en una olla grande y añada la cebolla y el ajo picados.
ETAPA 3: Agregue las especias como el pimentón, cilantro y curry para recubrir la cebolla y el ajo.
ETAPA 4: Incorpore las lentejas coral bien enjuagadas a esta mezcla aromática.
ETAPA 5: Vierta el caldo de verduras y la leche de coco, luego lleve a ebullición.
ETAPA 6: Reduzca el fuego y deje que la preparación se cocine tapada durante aproximadamente 15-20 minutos.
ETAPA 7: Mientras tanto, añada brote de espinaca o verduras de su elección a la olla.
ETAPA 8: Sazone al gusto con sal y pimienta, luego sirva caliente.
El dahl de lentejas coral es una receta sencilla que sabe proporcionar consuelo en cada bocado. Gracias a sus ingredientes accesibles y su rápida preparación, se presta a muchas variaciones, permitiendo añadir verduras de temporada u otras especias según tus preferencias.
Esta preparación rica en proteínas y fibra hace de este plato una opción nutritiva, ideal para comidas en familia o con amigos. Ya sea para una cena cálida o para un almuerzo reconfortante, el dahl sabrá seducir todos los paladares, aportando calor y satisfacción.
Adopta esta receta de dahl a tu manera y déjate llevar por sus sabores dulces y picantes que deleitarán tanto a pequeños como a grandes.
