En el exigente universo de la gastronomía internacional, ¿un restaurante único en Francia ha conquistado el primer lugar entre los mejores del mundo? ¡Sumérgete en el corazón de esta búsqueda prestigiosa para descubrir si se ha conseguido esta distinción tan deseada!
Un restaurante francés entre los mejores del mundo
El mes de mayo de 2024 marcó un gran hito para los amantes de la carne en Francia. De hecho, un restaurante ubicado en pleno corazón de París ha logrado la hazaña de posicionarse entre los más grandes del ranking anual de los World’s 101 Best Steak Restaurants. Este ranking, establecido por Upper Cut Media House, destaca los mejores lugares de steak del planeta. Entre los numerosos establecimientos evaluados de manera discreta, el restaurante Anahi se distingue ocupando el puesto 38.
Anahi: Una experiencia culinaria única
El establecimiento, ubicado en el barrio de moda del Marais, ha sabido mezclar los sabor argentino con una atmósfera típicamente parisina. Ubicado en una antigua charcutería en el 49, rue Volta, Anahi ofrece una decoración que combina modernidad y tradiciones con sus azulejos de cerámica blancos realzados con hojas de cobre y sus luminarias que evocan jamones colgados. Anahi propone un menú firmado por el chef estrellado Mauro Colagreco, un nombre bien conocido entre los amantes de la gastronomía.
Menú excepcional y cortes de carne de primera calidad
Las críticas de los World’s 101 Best Steak Restaurants no pudieron evitar alabar el menú de Anahi, dirigido por Mauro Colagreco y Riccardo Giraudi. En el corazón de esta experiencia culinaria, la selección de carnes a la parrilla es simplemente excepcional. A continuación algunos de los platos notables:
- Entrañas: un corte de carne fino y jugoso que proviene del diafragma.
- Bife ancho: un entrecot de res Black Angus o Wagyu, emblemático de los steaks argentinos.
Estas delicias se complementan con guarniciones típicamente argentinas como el chimichurri, las patatas bravas y los espárragos a la parrilla. La carta de vinos, rica en vinos argentinos, promete una armonización perfecta con los platos ofrecidos.
Un ambiente y un servicio impecables
El ranking mundial no evalúa únicamente la calidad de la carne. Se tienen en cuenta ocho criterios principales, que incluyen la calidad del servicio, la descripción de los cortes de carne en el menú, la gestión de las reservas, la carta de vinos y la atmósfera general del restaurante. Anahi sobresale en todos estos aspectos gracias a su personal apasionado y amable, siempre dispuesto a compartir sus recomendaciones culinarias.
El resultado de una selección rigurosa
Upper Cut Media House ha evaluado cerca de 700 establecimientos alrededor del mundo para establecer su ranking. Cada restaurante ha sido estudiado de manera anónima, garantizando una evaluación imparcial basada en la calidad en todos los niveles. El hecho de que Anahi haya alcanzado el puesto 38 es un testimonio de su excelencia y de su capacidad para ofrecer una experiencia gastronómica de alto nivel.
Para los amantes de los steaks en busca de sabores distintivos en un ambiente único y elegante, Anahi es una dirección imprescindible en París. Su reconocimiento en el ranking mundial lo convierte en una joya culinaria que se debe descubrir absolutamente.
Fuente: www.linternaute.com
