Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🐟 300 gr de fideos | 🦐 200 gr de gambas |
| 🍤 300 gr de langostinos | 🐙 200 gr de sepia |
| 🐠 250 gr de rape | 🍅 150 gr de tomates |
| 🌶️ 150 gr de pimientos rojos, cortados en tiras | 🦪 8 almejas |
Utensilios
| 🍳 Paellera | 🔪 Cuchillo de chef |
| 🥄 Cuchara de madera | 🍽️ Platos |
| 🧂 Recipiente para especias | 🥘 Plato de servir |
| 👩🍳 Espátula | 🍹 Vaso grande para servir agua |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 50 minutos
PASO 1:
Comience por limpiar los mariscos y cortar el pescado en trozos.
PASO 2:
Caliente aceite de oliva en una paellera grande y agregue los vegetales picados.
PASO 3:
Agregue los fideos y dórelos ligeramente para aromatizarlos.
PASO 4:
Incorpore los mariscos y el pescado, luego mezcle bien todo.
PASO 5:
Vierta caldo de pescado caliente en la paellera y deje cocer a fuego lento hasta que se absorba.
PASO 6:
Rectifique el sazón con sal y pimienta al gusto.
PASO 7:
Sirva la fidéua caliente y compártala en el centro de la mesa para disfrutar plenamente.
La fidéua, receta tradicional española, ofrece una experiencia sabrosa para compartir entre amigos o en familia. Este plato, que se distingue de la paella, utiliza fideos en lugar de arroz, destacando así una textura diferente que deleita el paladar. Asociada a mariscos como las gambas y los langostinos, así como a vegetales como los pimientos, la fidéua aporta sabores auténticos y reconfortantes.
Compartir este plato en el centro de la mesa invita a todos a reunirse y disfrutar de un momento convivial. La fidéua se presta a numerosas variaciones, ya sea con mariscos o carnes, permitiendo a cada chef aportar su toque personal. Cocinar y degustar este plato emblemático es celebrar la gastronomía española en toda su esplendor.
