Ingredientes
Receta para 4 personas.
 1 rollo de masa de hojaldre |
 2 huevos |
 500 g de puerros picados |
 10 cl de crema espesa |
| 10 cl de leche |
Utensilios
 Ensaladera |
 Cuchillo |
 Sartén |
 Espátula |
 Rodillo |
 Cucharada |
| Cucharadita |
 Vaso medidor |
 Horno |
Plato de gratinado |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación : 15 minutos
Tiempo de cocción : 30 minutos
Tiempo de reposo : 0 minutos
Tiempo total : 45 minutos
PASO 1 : Pela y enjuaga los puerros bajo agua clara, luego córtalos en rodajas para una cocción uniforme.
PASO 2 : En una sartén grande, calienta una cucharada de mantequilla a fuego bajo y agrega los puerros picados.
PASO 3 : Deja que los puerros se cocinen durante unos 10 a 15 minutos hasta que estén tiernos.
PASO 4 : Mientras tanto, prepara la masa de hojaldre estirándola sobre un molde para tartas dejando que los bordes sobresalgan.
PASO 5 : Una vez cocidos los puerros, mézclalos con huevos, crema y leche en un bol.
PASO 6 : Sazona la mezcla con sal y pimienta antes de verterla sobre la masa en el molde.
PASO 7 : Hornea la flamiche en un horno precalentado a 180°C y deja cocinar durante 30 minutos.
PASO 8 : Verifica la cocción pinchando la flamiche con un cuchillo; debe salir limpio.
La flamiche de puerro es una receta que combina simplicidad y sabores. Los ingredientes básicos, como la masa de hojaldre y los puerros, se combinan armónicamente para ofrecer un plato reconfortante. En solo unos pocos pasos, podrás preparar una pequeña joya culinaria que encantará a tus invitados.
Con una mezcla de huevos, crema espesa y leche, toda la dulzura de los puerros se libera al cocinarse. Además, esta receta permite abordar la cocina con facilidad y placer, incitando a iniciarse en preparaciones caseras. Cada bocado es una invitación a descubrir la riqueza de los sabores locales y a compartir un momento convivial alrededor de la mesa.
