La mejor receta de Rösti es un plato delicioso y reconfortante, originario de Suiza, que ha conquistado al mundo entero. Este plato está hecho a base de papas ralladas, cocidas en la sartén hasta obtener una textura crujiente por fuera y suave por dentro.
Es ideal como guarnición o incluso como plato principal, y se puede personalizar con numerosos ingredientes para satisfacer todos los gustos. Aquí está cómo preparar esta deliciosa receta de Rösti.
Ingredientes :
- 1 kg de papas de carne firme
- 1 cebolla mediana, finamente picada (opcional)
- 4 cucharadas de aceite o de mantequilla para cocinar
- Sal y pimienta al gusto
Preparación :
- Lave las papas y pélalas. Rállelas con un rallador de agujeros grandes. También puede usar un procesador de alimentos con un disco para rallar.
- Coloque las papas ralladas en un paño limpio y exprímalas para quitar el máximo de agua.
- Mezcle las papas ralladas con la cebolla picada (si la está usando), y sazone con sal y pimienta.
- Caliente el aceite o la mantequilla en una sartén antiadherente de 20 a 25 cm de diámetro, a fuego medio.
- Agregue la mezcla de papas y cebolla en la sartén y extiéndala para formar una capa uniforme. Presione ligeramente con una espátula.
- Cocine durante aproximadamente 10 minutos, o hasta que el Rösti esté dorado y crujiente por debajo. Ajuste la temperatura si es necesario para evitar que el Rösti se queme.
- Dale la vuelta al Rösti deslizándolo sobre un plato, luego deslice nuevamente en la sartén para cocinar el otro lado. Cocine por 10 minutos más, o hasta que el otro lado también esté dorado y crujiente.
- Transfiera el Rösti a un plato de servir, córtelo en porciones y sírvalo inmediatamente.
Cómo disfrutar del Rösti :
El Rösti se puede disfrutar solo, o acompañado de diversos ingredientes para hacerlo aún más sabroso. Aquí hay algunas sugerencias :
- Sirva el Rösti con una salsa de crema a base de queso, champiñones o hierbas frescas.
- Agregue verduras ralladas o picadas, como zanahorias, calabacines o pimientos, a la mezcla de papas para un Rösti aún más nutritivo.
- Acompañe el Rösti con carne, como jamón, tocino o salchichas, para un plato más sustancioso.
- Sirva el Rösti con huevos fritos, revueltos o escalfados para un brunch delicioso.
Esta mejor receta de Rösti no solo es deliciosa y reconfortante, sino también simple de realizar y adaptable a sus preferencias. No dude en probarla y compartir este plato sabroso con sus seres queridos.
