Ingredientes
Receta para 4 personas.
 Cortes de res (4 piezas) |
 Patatas (1200 g) |
 Perejil fresco (5 ramas) |
 Ajo (1 diente) |
 Mantequilla (50 g) |
 Especias al gusto |
Utensilios
 Plato |
 Parrilla o sartén antiadherente |
 Cuchillo de chef |
 Cucharón de madera |
 Sal y pimienta |
 Cronómetro o temporizador |
| Jarras o recipientes para especias |
 Tenedor |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo total: 30 minutos
PASO 1: Tome los cortes de res y déjelos a temperatura ambiente durante unos 10 minutos antes de cocinarlos.
PASO 2: Sazone los cortes por ambos lados con sal, pimienta y, si lo desea, una mezcla de especias para realzar el sabor.
PASO 3: Caliente una sartén con un poco de mantequilla a fuego medio-alto para sellar los cortes de res.
PASO 4: Coloque los cortes en la sartén y cocine cada lado durante unos 6 a 8 minutos, dependiendo del grosor.
PASO 5: Una vez cocidos, retire los cortes de la sartén y déjelos reposar unos minutos en un plato.
PASO 6: Mientras tanto, prepare las patatas doradas cocinándolas en la misma sartén para aprovechar los jugos.
PASO 7: Sirva los cortes de res acompañados de las patatas doradas y espolvoree con perejil fresco picado.
La preparación de un corte de res puede parecer intimidante, pero resulta ser una experiencia agradable y al alcance de todos. En unos pocos pasos simples, puede realizar un platillo sabroso que deleitará a sus invitados. Ya elija marinarlo o sazonarlo con especias, cada técnica ofrece resultados exquisitos.
Acompañado de patatas doradas o de una salsa vieja, este platillo destaca la riqueza de los ingredientes y la finura de los sabores. Este plato es ideal para una cena rápida, pero también perfecto para ocasiones más festivas. No pierda la oportunidad de descubrirlo a través de diferentes variantes, adaptadas a cada temporada y a cada gusto.
