Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🍂 2 calabazas potimarrón | 🧅 1 cebolla |
| 🥩 500 g de carne de res molida | 🥕 5 zanahorias |
| 🧀 150 g de queso gruyère rallado | 🧄 1 diente de ajo |
| 🌿 2 cucharadas de aceite de oliva | 🥓 200 g de panceta |
| 🥔 1 papa | 🍷 4 cucharadas de vino blanco |
| 🌰 100 g de castañas (opcional) | 🍽️ Crema líquida (50 ml) |
Utensilios
| 🍽️ Plato para horno | 🔪 Cuchillo |
| 🥄 Cuchara | 🧄 Prensa ajo |
| 🔄 Cuchara de madera | 🍳 Sartén |
| 🎛️ Rallador | 📏 Taza medidora |
| ⚖️ Báscula de cocina | 🧊 Tabla de cortar |
| 🕒 Temporizador | 🧴 Pincel de cocina |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 45 minutos
Tiempo de preparación: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 45 minutos
PASO 1: Precalienta tu horno a 180°C para preparar la cocción de la calabaza potimarrón rellena.
PASO 2: Lava la calabaza potimarrón, luego corta cuidadosamente la tapa y retira las semillas con una cuchara.
PASO 3: En una sartén, sofríe las cebollas y la panceta hasta que estén doradas y fragantes.
PASO 4: Agrega la pulpa de calabaza reservada, así como los champiñones, y cocina unos minutos para mezclar bien.
PASO 5: Incorpora la carne molida, sazona con sal y pimienta, luego mezcla hasta que esté cocida.
PASO 6: Rellena la calabaza potimarrón con tu preparación, luego espolvorea con queso rallado para una costra deliciosa.
PASO 7: Cierra la calabaza potimarrón con la tapa, colócala en el horno y deja cocinar durante 45 minutos.
PASO 8: Cuando la calabaza potimarrón esté bien dorada y tierna, sáquela del horno y déjala reposar unos minutos antes de servir.
El potimarrón relleno se presenta como una opción sabrosa para las noches de otoño e invierno. Fácil de preparar, esta receta reúne ingredientes simples como verduras de temporada, carne molida o diversos quesos. En solo 30 minutos de tiempo de preparación y 45 minutos de cocción, puedes deleitar hasta a cuatro personas.
Ya sea con panceta, queso o incluso champiñones, las variaciones de esta receta son numerosas y se adaptan a todos los gustos. No dudes en explorar diferentes combinaciones de sabores para personalizar tu potimarrón relleno. Es un plato que alegrará a tus comensales y aportará un toque reconfortante a tu mesa.
