Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥕 1 zanahoria | 🍋 1/2 limón |
| 🧅 1 cebolla | 🧂 sal |
| 🌶️ pimienta negra en grano | 💧 2 litros de agua |
| 🍷 1/2 litro de vino blanco | 🌿 1 ramo de hierbas |
Utensilios
| 💧 Cazuela grande | 🔪 Cuchillo |
| 🥕 Tabla de cortar | 🍋 Colador |
| 🧂 Cucharón de madera | 📏 Vaso medidor |
| 🌿 Ramo de hierbas (o un hilo para atarlo) | 🍷 Decantador (para el vino blanco) |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 20 minutos
PASO 1: En una cazuela grande, vierte los 2 litros de agua y prepara las verduras.
PASO 2: Pela y corta una zanahoria en rodajas, luego pica una cebolla.
PASO 3: Añade las verduras en la cazuela con el ramo de hierbas y lleva a ebullición.
PASO 4: Cuando el agua hierva, incorpora el vino blanco, la sal y la pimienta negra en grano.
PASO 5: Deja hervir el caldo durante 20 minutos, luego cuela antes de servir.
Preparar un caldo casero es una experiencia enriquecedora que se lleva a cabo en 5 pasos simples. Gracias a ingredientes accesibles, como zanahorias, cebollas y un ramo de hierbas, cualquier persona puede realizar un caldo sabroso. Solo hay que cortar las verduras adecuadamente y dejarlas cocer a fuego lento con agua y vino blanco. Este método permite extraer todos los aromas de los ingredientes, ofreciendo así una base perfecta para la cocción de pescado o mariscos.
Al integrar especias y hierbas, el sabor del caldo puede ser personalizado según tus preferencias. Cada preparación se convierte entonces en una oportunidad para descubrir nuevos sabores. Iniciar este taller culinario es no solo fácil, sino que también promete deleitar el paladar de tus convidados.
