Sumérgete en el fascinante mundo del emprendimiento culinario donde la amistad de la infancia se convierte en una inspiradora historia de éxito. Descubre a John y Gaylord, un dúo inseparable detrás del nuevo restaurante que causa sensación cerca de Bernay. Su complicidad y su pasión por la gastronomía prometen una aventura gastronómica inolvidable.
Un Nuevo Restaurante Nacido de una Amistad Inquebrantable
Cerca de Bernay, un nuevo restaurante tradicional ha abierto sus puertas, capturando la atención de los habitantes y los visitantes. Este nuevo establecimiento, llamado Lou’Bar-re, no es solo un lugar de consumo, sino el resultado de un proyecto común impulsado por dos amigos de la infancia, John Marais y Gaylord Esnoult.
Dos Amigos de Larga Data Convertidos en Emprendedores
John y Gaylord se conocen desde su más tierna infancia en Mesnil-en-Ouche. Ambos de 35 años, han mantenido una sólida amistad desde la escuela primaria. Con trayectorias profesionales diferentes, fue en discusiones entre amigos que surgió la idea de abrir un restaurante juntos.
Un Proyecto Evolucionando de la Tienda a Restaurante
Inicialmente, el edificio que anteriormente albergaba un bar fue adquirido por Gaylord Esnoult y su esposa Aurélia Samain con la intención de establecer una tienda de productos locales. Sin embargo, los obstáculos relacionados con la disponibilidad de agricultores locales y artesanos frenaron este proyecto. Fue entonces cuando la idea de transformar el espacio en un restaurante tomó forma.
Una Cocina Tradicional Con Menús Diarios
Aprovechando la experiencia de John como chef, el dúo ha desarrollado un menú de cocina tradicional donde el menú cambia cada día. Los platos siempre incluyen dos opciones para la entrada, el plato principal y el postre, garantizando así variedad y equilibrio.
- Entradas: dos opciones
- Platos principales: dos opciones
- Postres: dos opciones
Los Primeros Días Prometedores
Ubicado idealmente en la plaza del ayuntamiento de La Barre-en-Ouche, el restaurante ha recibido a sus primeros clientes curiosos desde su apertura. « Esta mañana [miércoles 15 de mayo], tuvimos un poco más de gente con el mercado. Los comentarios son todos muy positivos. La gente está contenta de tener un restaurante », testifica Gaylord.
Un espacio acogedor y horarios flexibles
El restaurante puede albergar una treintena de comensales y también cuenta con una pequeña terraza que puede añadir una decena de plazas adicionales. Para atender mejor a su clientela, especialmente los días de mercado, John y Gaylord han ampliado sus horarios :
- Miércoles y viernes: hasta las 21 h con tablas de aperitivos
También planean abrir los sábados por la mañana, al mismo tiempo que el mercado para ofrecer degustaciones de ostras y vino blanco.
Dirección y Horarios
Para aquellos que deseen descubrir este nuevo lugar acogedor :
Dirección: 5 plaza del ayuntamiento – La Barre-en-Ouche, 27330 Mesnil-en-Ouche
Horarios :
- Lunes, martes y jueves: 7h a 15h
- Miércoles y viernes: 7h a 21h
Contacto: [email protected]
Facebook: Lou’Bar-re
Fuente: actu.fr
