El Borscht ucraniano es una sopa tradicional rica y sabrosa, llena de verduras y carne. Esta receta es un clásico entre las recetas de la cocina ucraniana y es conocida por su vibrante color rojo. Ya sea que seas un cocinero principiante o un chef experimentado, esta receta es fácil de realizar y te dará la oportunidad de descubrir el sabor auténtico del Borscht ucraniano.
Ingredientes
Aquí están los ingredientes necesarios para preparar el Borscht ucraniano:
- 500g de carne de res
- 2 remolachas grandes
- 2 zanahorias
- 1 cebolla
- 3 papas
- 1/2 repollo
- 2 tomates
- 3 dientes de ajo
- 1 manojo de eneldo
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
Sigue estos pasos para preparar el Borscht:
- Corta la carne en trozos pequeños y cocínala en una gran olla con agua durante una hora.
- Mientras la carne se cocina, pela y ralla las remolachas y las zanahorias. Pica la cebolla.
- Agrega las verduras ralladas y la cebolla a la carne y deja cocinar durante 20 minutos.
- Pela y corta las papas en cubos, luego agrégalas a la olla.
- Corta el repollo en tiras finas y agrégalo a la olla. Deja cocinar durante 10 minutos.
- Finalmente, agrega los tomates cortados en cubos, el ajo picado, el eneldo, la sal y la pimienta. Deja cocinar 5 minutos más.
Cómo degustar el Borscht ucraniano
El Borscht ucraniano se disfruta generalmente caliente, acompañado de un trozo de pan. Puedes agregar una cucharada de crema agria por encima para un sabor adicional. Esta sopa es perfecta para las frías noches de invierno, pero también se puede servir fría durante el verano.
Conclusión
La preparación del Borscht ucraniano es una excelente manera de descubrir la cocina tradicional ucraniana. Esta sopa no solo es deliciosa, sino también muy nutritiva. Así que no dudes en probar esta receta y compartir el sabor auténtico del Borscht ucraniano con tus seres queridos!
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