El Som Tam es un plato tradicional tailandés que ha ganado popularidad en todo el mundo. Es una ensalada de papaya verde rallada, condimentada con ajo, chiles, jugo de lima, salsa de pescado y azúcar de palma, decorada con cacahuetes tostados. Es conocido por su sabor único que mezcla la acidez, lo dulce, lo salado y lo picante. Esta receta te permitirá preparar un auténtico Som Tam tailandés de manera fácil y rápida.
Ingredientes
Para preparar esta receta, necesitarás los siguientes ingredientes :
- 1 papaya verde
- 2 dientes de ajo
- 2 chiles rojos (o más si te gusta picante)
- 1 cucharada de azúcar de palma
- 3 cucharadas de salsa de pescado
- El jugo de 2 limas
- Un puñado de cacahuetes tostados
Preparación
A continuación, las etapas de la preparación :
- Comienza pelando y rallando la papaya verde.
- Muele el ajo y los chiles en un mortero hasta obtener una pasta.
- Agrega el azúcar de palma, la salsa de pescado y el jugo de lima, luego mezcla bien.
- Incorpora la papaya rallada y mezcla todo hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.
- Decora con los cacahuetes tostados antes de servir.
Cómo disfrutar del Som Tam
El Som Tam se sirve generalmente frío. Se puede disfrutar como entrada, plato principal o incluso como snack. A menudo se acompaña de arroz glutinoso y pollo a la parrilla en Tailandia. No dudes en ajustar las cantidades de chile, azúcar de palma o jugo de lima según tus gustos.
En conclusión, el Som Tam es un plato tailandés delicioso y único que deleitará tu paladar. Su preparación es rápida y fácil, lo que lo convierte en una receta ideal para una comida exótica entre semana.
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