Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🥥 Leche de coco – 400 ml | 🌾 Azúcar glass – 100 g |
| 🥛 Leche condensada sin azúcar – 200 ml | 🍦 Gelatina – 3 hojas |
| 🌱 Vainilla en polvo – 1 pizca | 🧂 Coco rallado – cantidad al gusto |
Utensilios
| 🍴 Recipiente para el remojo de la gelatina | 🥄 Cuchara de sopa |
| 💧 Sartén para el agua caliente | 🥣 Bol grande |
| 🔥 Fuego o placa de cocción | 🔪 Cuchillo |
| ✨ Batidor | 🍽️ Plato para servir |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 10 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
Tiempo total: 2 horas 25 minutos
PASO 1: Remoje las hojas de gelatina en agua fría durante 5 minutos para ablandarlas.
PASO 2: En una cacerola, mezcle la leche de coco y la leche condensada, luego agregue el azúcar.
PASO 3: Caliente suavemente la mezcla hasta que el azúcar se disuelva por completo.
PASO 4: Incorpore las hojas de gelatina escurridas en la mezcla caliente, revolviendo bien.
PASO 5: Agregue una pizca de vainilla en polvo para realzar el sabor de la mezcla cremosa.
PASO 6: Vierta la mezcla en un molde y deje enfriar a temperatura ambiente.
PASO 7: Coloque el molde en el refrigerador para que el postre cuaje durante al menos 2 horas.
El blancmange de coco es un postre típico de las Antillas que merece ser probado. Con su textura ligera y su sabor exquisito, seduce a los paladares en busca de frescura. Los ingredientes como la leche de coco, la leche condensada y la gelatina se combinan para crear una armonía perfecta, ofreciendo a su vez una experiencia gustativa inesperada.
Ya sea para una comida en familia o una cena entre amigos, este postre encantará a los comensales. Su preparación sencilla permite realizarlo en un abrir y cerrar de ojos, mientras deslumbra con su aroma a vainilla y extractos naturales. Para aquellos que desean explorar más, considere acompañar este postre con frutas exóticas o un coulis. Esta receta se presenta como un imprescindible por descubrir y compartir.
