Ingredientes
Receta para 4 personas.
 800 g de entrecot de res |
 3 dientes de ajo |
 ½ puerro |
 1 cebolla grande |
 1 pera |
 ½ zanahoria |
 1 nabo |
 200 mL de salsa de soya salada |
 2-3 cucharadas de azúcar |
 2 cucharadas de aceite de sésamo |
 250 g de arroz (para acompañar) |
 Opcional: chile al gusto |
Utensilios
 Plato grande |
 Parrilla o sartén |
 Cuchillo de chef |
 Cucharada |
| Tabla de cortar |
 Vaso medidor |
 Tarro o recipiente para la marinada |
 Espátula |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 20 minutos
Tiempo de reposo: 2 horas
Tiempo de cocción: 8 a 10 minutos
Tiempo de cocción total: 2 horas y 30 minutos
PASO 1:
Corta la cebolla en rodajas y corta la cebolla de verdeo en trozos de 2 cm para añadir sabor y textura.
PASO 2:
En un recipiente grande, mezcla todos los ingredientes de la marinada hasta obtener una consistencia homogénea y bien integrada.
PASO 3:
Agrega las rebanadas de carne al recipiente y asegúrate de que estén bien cubiertas con la marinada.
PASO 4:
Cubre el recipiente y deja marinar en el refrigerador durante al menos 1 a 2 horas para que la carne absorba los sabores.
PASO 5:
Precalienta tu parrilla o sartén a fuego medio-alto para cocinar el bulgogi a la perfección.
PASO 6:
Cocina las rebanadas de carne marinada durante 8 a 10 minutos, dándolas vuelta regularmente hasta que estén bien doradas.
PASO 7:
Sirve el bulgogi caliente, acompañado de verduras frescas y arroz, para una comida auténticamente coreana.
La receta de bulgogi coreano ofrece una experiencia culinaria rica en sabores gracias a una marinada cuidadosamente elaborada. Al combinar ingredientes como la salsa de soya, el azúcar y el aceite de sésamo, obtendrás una carne a la vez fragante y sabrosa. La carne de res marinada se grillará o se freirá, lo que le dará una textura agradable.
Este plato se combina idealmente con verduras frescas y arroz, creando un equilibrio perfecto en cada bocado. Ya sea que lo sirvas en una cena entre amigos o en familia, hacer un bulgogi promete aportar un toque auténtico de la cocina coreana a tu mesa.
