Ingredientes
Receta para 4 personas.
 4 Cabécou du Périgord |
 1 ensalada frisée |
 4 rebanadas de pan campesino |
 1 diente de ajo |
 Nueces |
Aceite de nuez |
 Vinagre |
 Sal |
 Pimienta |
Utenilios
| Plato apto para horno |
 Cuchillo para masa |
 Plato de servir |
 Sartén |
 Cuchara de miel |
 Cuchillo de cocina |
| Ensaladera |
 Mortero y mano |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 25 minutos
PASO 1: Precaliente su horno a 180°C para preparar la cocción del cabécou a la perfección.
PASO 2: Coloque los cabécous sobre una hoja de papel pergamino en una bandeja para hornear.
PASO 3: Agregue una cucharada de miel sobre cada cabécou para aportar un toque de dulzura.
PASO 4: Espolvoree con tomillo fresco para realzar los sabores del queso.
PASO 5: Introduzca la bandeja en el horno y deje cocinar durante aproximadamente 15 minutos hasta que el queso esté fundido.
PASO 6: Saque los cabécous del horno y sirva inmediatamente sobre una tostada bien dorada.
El cabécou es un queso excepcional que merece ser conocido y apreciado. Su textura cremosa y su sabor sutil lo convierten en un ingrediente que se integra armoniosamente en diversos platos. Ya sea en una ensalada, sobre tostadas o en tartine caliente, cada receta resalta las características únicas de este queso de cabra.
Cocinar con el cabécou du Périgord ofrece la oportunidad de explorar sabores auténticos y regionales. Al combinar este queso con ingredientes como la miel o las nueces, puedes crear composiciones sabrosas que deleitarán a tus invitados. Integrar el cabécou en tu cocina es también adentrarse en el arte de la gastronomía francesa.
