Ingredientes
Receta para 4 personas.
| 🌱 1 manojo de cebollitas | 🥕 2 zanahorias |
| 🥚 4 huevos | 🥔 1 papa para puré |
| 💧 50 cl de agua | 🍶 20 cl de crema líquida entera |
| 🌰 40 g de avellanas enteras | 🧂 1/2 cubo de caldo |
Utensilios
| 🧄 Tabla de cortar | 🔪 Cuchillo |
| 💧 Recipiente para lavar | 🥣 Bol de mezcla |
| 🌿 Aceite de oliva | 🔥 sartén |
| 🥄 Cuchara de madera | 🥘 Cacerola |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 15 minutos
Tiempo de cocción: 20 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción total: 20 minutos
PASO 1: Comience por lavar las cebollitas con agua clara para eliminar todas las impurezas visibles.
PASO 2: Retire la primera piel de las cebollitas si está dañada o seca para obtener una textura óptima.
PASO 3: Corte las raíces de las cebollitas con un cuchillo afilado para preparar su base para la cocción.
PASO 4: Corte las tijas verdes en diagonal a lo largo para favorecer una cocción uniforme y rápida.
PASO 5: Caliente aceite de oliva en una sartén, luego agregue las cebollitas para sofreír durante unos minutos.
PASO 6: Incorpore sus especias o ingredientes favoritos para realzar el sabor de las cebollitas mientras las cocina.
PASO 7: Continúe la cocción hasta que estén tiernas, removiendo regularmente para evitar que se peguen.
Descubrir la cebollita puede realmente enriquecer su cocina. Con sus tallos crujientes y su sabor sutilmente fresco, se integra fácilmente en muchas recetas. Ya sea que elija una tortilla, una ensalada o una simple adición a una creación, la cebollita aporta un toque de originalidad. No olvide prepararla bien quitando la primera piel y lavándola cuidadosamente.
Para un aceite aromático, pica el verde de la cebollita y caliéntalo con aceite de oliva. Este consejo le permitirá disfrutar de su sabor. Explore también diferentes posibilidades de cocción: en crema, al horno, o cruda en sus platos favoritos. Así, la cebollita merece plenamente su lugar en sus recetas.
