Receta de col blanca: preparación y consejos culinarios

Ingredientes

Receita para 4 pessoas.

🍽️ 1 repollo blanco 🧅 1 cebolla
🥔 3 patatas 🍛 1 cucharada de curry
🧄 1 diente de ajo ✨ 1 cucharada de aceite de oliva
🌿 1 pizca de jengibre 🥄 Sal y pimienta al gusto

Utensilios

🥬 Tabla de cortar 🔪 Cuchillo de chef
🍲 Gran olla 🥄 Cuchara de madera
🍽️ Plato de servir 🧂 Recipiente para especias
🔥 sartén antiadherente 🍴 Tapa

Preparación paso a paso

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 30 minutos

Tiempo de reposo: Ninguno

Tiempo de cocción total: 30 minutos

ETAPA 1:
Comience cortando el repollo blanco en cuartos, luego retire las costillas centrales para facilitar el corte.

ETAPA 2:
Lave los trozos de repollo cuidadosamente para eliminar cualquier impureza, luego córtelos en rodajas finas.

ETAPA 3:
En una olla grande, caliente un poco de aceite de oliva y agregue el repollo blanco en rodajas.

ETAPA 4:
Sazone con sal, pimienta y nuez moscada para realzar los sabores del repollo.

ETAPA 5:
Agregue un poco de agua en el fondo de la olla y cubra para permitir que el repollo se cocine al vapor.

ETAPA 6:
Deje que el repollo hierva a fuego lento durante unos 30 minutos, revolviendo de vez en cuando para una cocción uniforme.

ETAPA 7:
Verifique la suavidad del repollo; debe estar tierno y ligeramente dorado antes de servir.

El repollo blanco es un ingrediente que merece ser descubierto en diferentes formas. Ya sea en ensalada, cocido al vapor o en el horno, ofrece una gran variedad de preparaciones. Al combinarlo con ingredientes como patatas o panceta, se crean platos sabrosos y reconfortantes.

Para apreciar plenamente su textura, no dude en cortarlo en finas rodajas o blanquearlo antes de cocinar. Las recetas asiáticas también pueden aportar un toque de originalidad gracias a aderezos como el nuoc mâm o el curry. Evocar el repollo blanco en sus menús puede sorprender y deleitar a sus comensales.

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