Receta de cola de langosta: preparación y cocción fáciles

Ingredientes

Receta para 4 personas

🦞 4 colas de langosta 🍋 1 limón verde
🥄 4 cucharadas de aceite de oliva 🌿 5 ramitas de cebollino fresco
🧂 sal 🍅 1 lata pequeña de concentrado de tomate
🍅 0.5 lata de tomates pelados 🧄 2 dientes de ajo
🧅 2 chalotes 🌿 2 ramitas de albahaca
🌿 2 ramitas de eneldo 🌿 2 ramitas de orégano
🧈 60 g de mantequilla blanda 🌶️ 1 pizca de pimienta

Utensilios

🧂 Fuente apta para horno 🍴 Cuchillo de chef
🍋 Rallador 🧄 Prensa ajos
🥄 Cucharón 🌿 Tijeras de cocina
🧃 Exprimidor (prensa cítricos) 🌡️ Termómetro de cocina

Preparación paso a paso

Tiempo total: 30 minutos

Tiempo de preparación: 15 minutos

Tiempo de cocción: 15 minutos

PASO 1: Precalienta tu horno a 200°C para permitir una cocción uniforme de la langosta.

PASO 2: En un bol, mezcla el aceite de oliva con el jugo de un limón verde para aportar un toque ácido.

PASO 3: Haz cortes en las colas de langosta a lo largo para facilitar la cocción y el aliño.

PASO 4: Pincela generosamente las colas de langosta con la mezcla de aceite de oliva y limón verde.

PASO 5: Coloca las colas de langosta en una bandeja de horno forrada con papel de hornear.

PASO 6: Hornea las langostas durante 10 a 15 minutos hasta que estén doradas y cocidas.

PASO 7: Sirve caliente, decorado con cebollino picado para una presentación elegante y un sabor adicional.

La receta de cola de langosta se presenta como una opción accesible para todos aquellos que desean aventurarse en la cocina de mariscos. Su preparación simple y su cocción rápida la convierten en una elección apreciada para las comidas familiares o entre amigos. Con solo unos pocos ingredientes, como el aceite de oliva y el limón, es fácil crear un plato sabroso que sin duda cautivará a tus invitados.

Para lograr la receta, solo necesitas seguir algunos pasos básicos. Ya sea que optes por una cocción al horno o por colas de langosta a la parrilla, el sabor de esta valiosa carne te transportará a horizontes marinos. Así que, ¡anímate y sorprende a tus comensales con este plato refinado!

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