Ingredientes
Receta para 4 personas.
 1,3 kg de costillas de cerdo |
 2 dientes de ajo |
 1/2 cucharadita de jengibre en polvo |
 3 cucharadas de miel |
 2 cucharadas de mostaza de Dijon |
 6 cucharadas de jugo de lima |
 Condimento al gusto |
Utensilios
 Fuente para gratinar |
 Cuchillo de cocina |
 Cuchara de madera |
 Bol para mezclar |
 Papel de aluminio |
 Brocha de cocina |
 Termómetro de cocina |
Rallador para especias |
Preparación paso a paso
Tiempo total: 1 hora 30 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 0 minutos
Tiempo de cocción: 1 hora 20 minutos
PASO 1: Precalienta tu horno a 170°C para que esté a la temperatura adecuada durante la cocción.
PASO 2: Coloca las costillas de cerdo en una fuente para gratinar asegurándote de que no se superpongan.
PASO 3: En un bol, mezcla tus ingredientes para crear una marinada sabrosa para aplicar sobre la carne.
PASO 4: Pincela generosamente las costillas de cerdo con la marinada, asegurándote de que estén bien cubiertas.
PASO 5: Hornea la fuente en el horno precalentado y deja cocinar durante 1 hora.
PASO 6: A los 30 minutos, gira las costillas de cerdo para una cocción homogénea y bien caramelizada.
PASO 7: Verifica la cocción con un cuchillo, la carne debe estar tierna y despegarse fácilmente.
Preparar costillas de cerdo al horno resulta ser tanto rápido como sencillo. En pocos pasos, se obtienen trozos de carne sabrosos y tiernos, perfectos para una comida en compañía. La cocción en horno permite liberar aromas deliciosos, mientras garantiza una ternura agradable.
Esta receta se adapta fácilmente según los gustos. Ya sea que se elija una marinada a base de miel y mostaza o de otras especias, cada variante aporta un toque personal. Las costillas de cerdo se pueden acompañar tanto de verduras asadas como de un puré casero, ofreciendo así una multitud de posibilidades para deleitar a los comensales.
