Ingredientes
Receta para 4 personas.
 2 puerro grandes (cortados y lavados, sin demasiado verde) |
 3 patatas (tipo Bintje) |
 1 cebolla (en rodajas) |
 1 litro de caldo de pollo |
 15 g de mantequilla |
 4 cucharadas de crema fresca |
Utensilios
 Olla |
 Cuchillo |
 Cucharón de madera |
 Cucharada medidora |
 Colador |
 Batidora |
 Tabla de cortar |
 Quemador |
Preparación paso a paso
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de cocción: 30 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo total: 40 minutos
PASO 1: Comienza por lavar cuidadosamente los puerros y cortarlos en rodajas, retirando el exceso de verde.
PASO 2: En una olla grande, derrite
PASO 3: Una vez que las cebollas estén translúcidas, incorpora las rodajas de puerro y el ajo picado para ablandarlos.
PASO 4: Después de 10 minutos de cocción, agrega las patatas cortadas en cubos y revuelve bien.
PASO 5: Luego, añade el caldo de pollo y deja cocinar a fuego lento durante aproximadamente 20 minutos hasta que las verduras estén tiernas.
PASO 6: Retira la olla del fuego y licúa la mezcla hasta obtener una textura suave y cremosa.
PASO 7: Para terminar, incorpora la crema fresca y ajusta la sazón con sal y pimienta al gusto.
La crema de puerro es una receta que calienta el corazón, gracias a su textura suave y su sabor sutil. Los puerros aportan una dulzura naturalmente reconfortante, mientras que las patatas le añaden una consistencia cremosa. Con algunos ingredientes simples, como crema fresca y caldo, este plato se convierte en un verdadero abrazo para el paladar.
Prepáralo para tus noches de invierno o compártelo con tus seres queridos, la crema es una receta emblemática que invita a la convivialidad y al calor de una comida en familia o con amigos. No dudes en añadirle sabores adicionales para personalizarlo a tu gusto.
