Ingredientes
Receta para 4 personas.
 200g de mantequilla con sal para la mantequilla de hierbas |
 4 contramuslos de res Filière Qualité Carrefour |
 Mantequilla sin sal o con sal para las cocciones |
 Hierbas frescas (perejil, estragón, etc.) |
 8 patatas para cocción al horno |
 2 dientes de ajo |
 1 cebolla (grande) |
 2 naranjas orgánicas |
| 1 limón orgánico |
 Arroz (para acompañar) |
 5 cucharadas de salsa de soja |
Especias de su elección |
Utensilios
 Sartén |
 Plato |
 Cuchillo |
 Cucharón de madera |
| Pelador |
Cizalla para hierbas |
 Termómetro de cocina |
 Regla de cocción (para medir la carne) |
| Salero |
Pimientero |
 Bowls para mezclar |
 Fuente de horno |
Preparación paso a paso
Tiempo de cocción total: 20 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: 5 minutos
Tiempo de cocción: 15 minutos
ETAPA 1: Comience por sazonar el contramuslo de res con sal, pimienta y una mezcla de hierbas frescas.
ETAPA 2: En una sartén caliente, derrita una nuez de mantequilla y agregue un poco de aceite de oliva para la cocción.
ETAPA 3: Cuando la mezcla esté bien caliente, deposite el contramuslo de res y cocine de 4 a 5 minutos por cada lado.
ETAPA 4: Durante la cocción, prepare las hierbas lavándolas y picándolas finamente para incorporarlas después.
ETAPA 5: Una vez terminada la cocción, retire el contramuslo de la sartén y déjelo reposar bajo una hoja de papel de aluminio.
ETAPA 6: En la misma sartén, agregue las hierbas picadas con un poco de mantequilla y mezcle bien.
ETAPA 7: Sirva el contramuslo de res en un plato caliente, bañado con la mantequilla de hierbas para más sabor.
La receta de contramuslo de res aromatizado con hierbas ofrece una experiencia gustativa inigualable que resalta sabores auténticos y refinados. Al combinar ingredientes como la mantequilla de hierbas y las patatas asadas de manera judiciosa, este plato se convierte en una verdadera celebración de la carne de res. Los sazonamientos y la cuidadosa cocción del contramuslo garantizan una textura tierna y sabrosa.
Ya sea a la parrilla o salteado, el rico sabor del contramuslo de res se combina armoniosamente con los aromáticos elegidos. Esta preparación es ideal para comidas en familia o con amigos, aportando un toque de convivialidad a cada plato. Ofrezca a sus comensales un plato que no dejará de seducirles con cada bocado.
