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Ingredientes

Receta para 4 personas.

Utensilios

Preparación paso a paso

Tiempo de cocción total: 15 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos
Tiempo de reposo: Ninguno
Tiempo de cocción: 5 minutos

PASO 1 : Comienza por salar y cocinar los escalopes de ternera para sazonar bien la carne.

PASO 2 : Coloca la harina en un plato y pasa cada escalope por la harina, quitando el exceso.

PASO 3 : En otro plato, bate los huevos como si fueras a hacer una tortilla con una cuchara sopera de aceite.

PASO 4 : Luego, sumerge los escalopes enharinados en los huevos batidos para cubrirlos bien.

PASO 5 : Reparte el pan rallado en un tercer plato y empaniza los escalopes con el pan rallado hasta cubrirlos completamente.

PASO 6 : Calienta una sartén con aceite a fuego medio y coloca los escalopes empanizados dentro.

PASO 7 : Cocina cada escalope durante 3 a 4 minutos por cada lado hasta que estén bien dorados.

PASO 8 : Una vez cocidos, colócalos sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite antes de servir.

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Preparar una escalope milanesa crujiente está al alcance de todos y permite deleitar los paladares. El secreto radica en una preparación cuidadosa: pasar cada escalope por la harina, los huevos batidos y luego el pan rallado para un rebozado uniforme. Este método da esa textura crujiente tan apreciada.

La cocción a fuego lento es clave para asegurar que la carne permanezca tierna por dentro mientras desarrolla una bonita costra dorada. Para acompañar esta receta italiana, unos fideos o una ensalada fresca realzarán el plato.

En cada plato, ya imaginas la satisfacción de degustar una escalope milanesa que nos transporta a cada bocado. ¡A cocinar!